Алергия или непоносимост - Pécel Med Kft
И двата процеса се развиват след хранене.
Докато при алергия се развива имунна реакция, чиито основни компоненти са напр. IgE, аозинофилни клетки, мастоцити и др. Те причиняват симптоми след хранене или веднага, дори яденето на храна, която алергени на една стена може да има сериозни последици.
Симптомите могат да включват: кожни лезии, копривна треска, екзема, стомашно-чревни симптоми като: диария, спазматична коремна болка, гадене, повръщане, подуване на корема и дихателни оплаквания задавяне, астма, повтарящ се бронхит. В тежки случаи дори анафилактична атака може да се посочи и от краткотрайна болка в корема, подуване на устните, ларинкса и езика.
Хранителните алергии могат да бъдат причинени и от протеини като: млечен протеин, яйца, брашно, соя и др.
Истинските хранителни алергии са по-чести в детска възраст, редки в зряла възраст, прибл. Има 2% честота.
При непоносимост към храна симптомите не са непосредствено след хранене, Прилага се 1 ден максимум 2 седмици. Хранителната непоносимост се причинява от дисфункция на храносмилателната система, която не е в състояние да разгради правилно някои хранителни вещества. Това се дължи на липсата на определени ензими, намалена или загубена активност.
Симптомите могат да включват: кожен обрив, сърбеж по кожата, сенна хрема, респираторни аномалии, главоболие, лошо храносмилане, затлъстяване, оплаквания в ставите, повишена податливост към инфекция, високо кръвно налягане, хиперактивност, хронична умора, депресия.
Хранителната непоносимост е много по-често срещана от истинската алергия, често поради ензимен дефицит населението е около. 30% -съответното лице. Непоносимостта към лактоза е основната причина, но може да бъде свързана и с непоносимост към фруктоза и непоносимост към хистамин.
Нетолерантност
Непоносимостта към лактоза може да се роди и придобие (например след инфекция). В тънките чревни пухчета активността на лактазния ензим намалява, така че консумираната лактоза не може да се абсорбира, тя се поема от чревните бактерии, което води до образуване на газове, подуване и диария.