Алергии и псевдоалергии Манфред Тупек, алтернативен лекар
Разграничаваме медиирани от IgE алергии, псевдоалергии (непоносимост към храни като непоносимост към фруктоза, лактоза и хистамин), имуноглобулинови G-медиирани непоносимости и други непоносимости.
Истинските така наречени IgE-медиирани хранителни алергии (алергии тип 1, алергии от непосредствен тип) предизвикват алергии с различни симптоми веднага след контакт с алергена или консумация на въпросната храна. Поради близката времева връзка причината е известна на пациента в повечето случаи.
Въпреки това, непоносимостта към храна често не са истински имуноглобулин Е-медиирани алергични реакции, а така наречените псевдоалергии. Това не са алергии в традиционния смисъл, а реакции на непоносимост към храна, които предизвикват алергоподобни симптоми: напълно различни оплаквания, които обикновено се появяват само часове или дни след консумация. Поради неразпознаваемата времева връзка, диагнозата често се поставя само след години.
Тригерите включват имунологични или ензимни слабости в чревната лигавица, които са свързани с намалено производство на храносмилателните ензими GLUT-5 (последица: непоносимост към фруктоза), лактаза (последица: непоносимост към лактоза) и диамин оксидаза (последица: непоносимост към хистамин).
Лейтенант Според експерти възрастните западноевропейци имат следните непоносимост към храната:
33% непоносимост към фруктоза, 15% непоносимост към лактоза, 3% непоносимост към хистамин и само незначително 0,2% непоносимост към глутен (целиакия).
Има реакции на непоносимост към зърното, особено към пшеницата с „изкуствено зърно“, както и към индустриалната захар, които просто са свързани с факта, че тези вещества не са част от местната диета на първобитния човек. И нашата генетика все още е над 94% идентична с тази на примитивния човек въпреки еволюцията!
Освен това „модерната“ храна съдържа абсолютно прекомерно количество зърнени храни, особено пшенични продукти (хляб, кифлички, сладкиши, сладкиши, тестени изделия и пица). Въпреки това, подобно на захарта, повечето зърнени продукти са изолирани въглехидрати, които предизвикват токсична за алкохола ферментация в червата и водят до прекисляване на тъканите.
Симптоми, свързани с непоносимост към храна
Стомашно-чревни оплаквания: коремна болка, метеоризъм, променяща се дефекация (диария, запек); Кожни симптоми: екзема, копривна треска (уртикария), невродермит; Дихателни проблеми: бронхиална астма, хронична хрема, инфекции на синусите; Общи и психосоматични симптоми: хронична умора, ADHD синдром, главоболие (често подобно на мигрена), податливост към инфекция, депресия, тревожни разстройства, затруднено падане и задържане на сън, болки в ставите или крайниците, затлъстяване, високо кръвно налягане и др. а.
Други диагностични опции
- Диетичен тест за самодиагностика (елиминационна диета) и водене на дневник на храните
- H2 дихателен тест (откриване на водород във издишания въздух след прием на лактоза или фруктоза)
- Тест за кръвна захар (без увеличаване на глюкозата след поглъщане на разтворена лактоза или фруктоза)
- Анализ на изпражненията за изключване на имунологична недостатъчност на чревната лигавица: гъбична диагноза/дисбиоза, гъбично типизиране, алфа-1 антитрипсин, секреторен IgA.
Задействащите фактори на псевдоалергичните процеси включват и непоносимост, медиирана от имуноглобулин G. Такива анализи обаче са противоречиви по отношение на точността и информативната стойност. От една страна, реакциите на непоносимост поради ензимен дефицит не водят до повишаване на IgG; от друга страна, хранителните компоненти също реагират, че съответното лице консумира много често и редовно, но това не означава, че той не може да ги понася.
Други несъвместимости
Неправилната течност в червата поради функционални нарушения в системата на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса също може да доведе до реакции на непоносимост. Ако има някакви подозрения, препоръчително е допълнително изследване (основен преглед BIO-LABOR).
Хомеопатичните разреждания Allium sativum (чесън) и Cuminum (кимион) често са ефективни при лечение на симптоми на раздразнените черва. В това отношение не е изненадващо, че майките тинктури, т.е. насладата от ориенталски подправки като Б. Чесънът и кимионът, попаднали в немската кухня преди няколко години, могат да предизвикат подобни симптоми.