Защо шоколадът е добър за вазоконстрикция и други артериални заболявания - InforMed Medical and Lifestyle Portal
Тъмният шоколад подобрява функцията на клетките в стените на кръвоносните съдове за поне три часа. Тъмният шоколад е богат на флавоноиди, които действат като естествени антиоксиданти, но това не означава, че прекомерната консумация на шоколад може да предотврати инфаркт.
Суровината за шоколад, какаото, е почитана от векове като мистична магия, използвана като лекарство като платежно средство. Той е популярен деликатес по целия свят, но доскоро се смяташе, че съдържа много мазнини, стимулира отделянето на хормон на щастието, наречен серотонин, а наскоро беше разкрито, че е богат на флавоноиди.
В едно проучване кардиолозите от Атинския университет са изследвали как шоколадът влияе върху клетките в стената на кръвоносните съдове, които са повредени от окисляването и следователно може да се разглежда като отражение на цялостното здраве на сърдечно-съдовата система.
На седемнадесет здрави доброволци са дадени десет дека черен шоколад, горчиво-сладък шоколад или шоколадоподобен препарат и експериментът е извършен в замяна.