Аюрведа - принципи на индивидуалното хранене и начин на живот - MGO Fachverlage

Разберете аюрведичното хранене на теория и практика

Разберете аюрведичното хранене на теория и практика

Какво общо имат древните индийски лечебни и здравни познания Аюрведа с нас на Запад? Как можем да разберем и използваме тези знания?

Най-важното е да се разбере, че няма единна Аюрведа. Всъщност аюрведическата кухня се предлага само поотделно: защото това, което е здравословно за един, може да бъде нездравословно за друго.

Не веществото или активната съставка ни подхранва или лекува, а по-скоро силите и естествените активни начала, присъщи на веществото. Тези принципи са еднакви по целия свят, точно както физиологията по същество е една и съща във всеки човек. Характеристиките и системите, както и външните влияния са различни.

Ако искаме да се обвържем с връзката на традицията, трябва да започнем да изучаваме природата и (да) я разбираме. Живата система на Аюрведа ни помага да разпознаваме тенденциите в хранителната наука като такива, да ги приписваме към тяхното съдържание и да ги оценяваме. Готвенето и животът според аюрведичните принципи не трябва да бъде сложно и може да се прави навсякъде по света. Радостта от изпробването на нещата и честният размисъл върху направения опит са особено важни за личния напредък и намирането на индивидуалната диета и начин на живот.

Основи на аюрведическата философия
Аюрведични определения за здраве и болест
Метаболизъм от аюрведическа гледна точка
Диагностика и важни терапевтични мерки
Аюрведично хранене: храни, приготвяне и рецепти
Вкл. Видео за това как се прави гхи