Аюрведа Храна за VATA

VATA е знакът за въздух и етер. Той управлява движението в тялото и ума. Човек, диагностициран с VATA, ще спечели здраве и качество на живот, ако следва препоръките на Аюрведа за своята доша.

vata

За да балансирате доша Аюрведа се основава на прост, но мощен принцип: принципът на противоположностите. Лечението, било чрез храна, билки и начин на живот, винаги ще бъде изградено, за да осигури противоположни стойности на дошата, която да бъде балансирана.

В случая на ДДС, излишните стойности са предимно студ, суша, движение (мисъл, енергия ...). Яденето на сухи, сурови или студени храни ще допринесе за дисбаланса на VATA.

VATA се балансира от диета, базирана на прясно приготвени храни, поднесени в готвено и горещо. Храни, богати на протеини и мазнини, подправени с разнообразие от подгряващи подправки. Тези храни ще помогнат за поддържане на топлината на VATA, подхранване на тъканите и задържане на влага. Енергията, която ще се използва за смилане, ще бъде по-малка и в допълнение към по-доброто усвояване на хранителните вещества, VATA ще може по-добре да елиминира.

Имайте предвид, че яденето на топло не е само температурата. Храните също са по своята същност понякога горещи, понякога студени. Тук, според Айруведа, е предпочитаната диета за успокояване на VATA.

УСЛУГА

- Гореща, влажна, умерено „тежка“ храна, подсилена с избистрено масло (гхи) и мазни масла.
- Соленият, сладък (естествен), кисел вкус.
- Успокояваща храна за тялото и душата: горещо мляко, гореща супа, избистрено масло, горещи зърнени храни, печен хляб.
- Горещи чайове, гореща вода.
- Подправки (напр. Кардамон, кимион, джинджифил, карамфил).
- Сладки плодове, за предпочитане варени.

НАМАЛЕТЕ ИЛИ ИЗБЯГВАЙТЕ

- Сурови храни като салата, сурови зеленчуци, зелени зеленчуци, студени напитки.
- Кафето, което включва VATA.
- Сладките. VATA се успокоява от вкуса на сладостта, но като част от естествените храни, които са част от едно цяло. Бонбонът (бисквитки, сладкиши, сода) е денатурирана храна, която влошава VATA.
- Плодове, които не са узрели.
- Намалете горчивите, стягащи, едри храни.

ПЛОДОВЕ

УСЛУГА НАМАЛЕТЕ ИЛИ ИЗБЯГВАЙТЕ
Ябълки (варени)
Кайсии
Банани (узрели)
Горски плодове
Пъпеши
Череши
Кокосов орех
Фурми (пресни, варени или накиснати)
Смокини (пресни, варени или накиснати)
Грейпфрут
Грозде
киви
Лимони
Лайм
Манго
Портокали
Папая
Праскови
Ананас
Сливи (варени или накиснати)
Грозде (варено или накиснато)
Всички сладки плодове като цяло.		Всички плодове, които не са узрели, консумират се сухи или не са пресни, към които можем да добавим:
Червена боровинка
Сушени плодове, като цяло
Круши
Граната
Диня

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Зеленчуците, които успокояват VATA, обикновено са меки, влажни и варени. Кореновите зеленчуци са особено полезни, защото растат под земята и позволяват на VATA да се утвърди в света.