Агнешко месо, месо с много калории
агнешко месо
Агнешкото месо обикновено идва от овца на възраст под една година. Той е по-малко мазен и месото му може да варира на цвят от нежно розово до бледо червено. Агне на възраст под 3 месеца се нарича пролетно агне. Последното е по-нежно; но има по-мек вкус в сравнение с агнешкото. Обявено е обаче агнешко месо с високо съдържание на калории.
Агнешко месо: как да го готвя ?
The агнешко месо е обикновено нежно месо, което е подходящо както за възрастни, така и за деца.
Често имаме въпроси за това коя част от агнешко месо да изберем или не и за какво готвене е предназначено. Обикновено вашият месар е добър съвет, но ако не сте в негово присъствие, ето няколко отговора на вашите въпроси.
Как да изберем правилното агнешко месо ?
За бързо готвене изберете парчета като:
- ребрата
- месо от изпражнения
- рамото
- площада
За доста дълго готвене (наварин например), помислете за:
- колие
- крак
Как да съхранявате агнешко месо ?
Когато купувате месото си, цветът му трябва да бъде розов, а тлъстият бял.
Поставете го в хладилника за максимум три дни, като го държите в първата си опаковка.
Що се отнася до замразените храни, можете да държите тези парчета за няколко месеца в хладилника.
Още малко: преди готвене извадете месото за около 30 минути при стайна температура.