8 източника на пробиотици, за които не сте се сетили - Gustarte
Киселото мляко е най-известната храна, която съдържа пробиотици, но не е единствената. Има и други, които чрез състава си от бактерии и дрожди помагат за подобряване на здравето на храносмилателния тракт.
Можете също така да се възползвате от положителните ефекти на пробиотиците от поне 8 източника.
Кефирът има много по-висок прием на пробиотици от киселото мляко. Освен това той е единственият, който съдържа кефиран, пребиотик със силни антимикробни ефекти. Кефирът може да се яде за закуска, но е и отлична закуска между храненията.
Кисело зеле
Маринованото зеле не само помага на храносмилателната система с пробиотици, но е много богато на фибри, витамини С, В и К. Пробиотиците не се губят при термична обработка, а само се намаляват, но ефектите са също толкова положителни.
Кимчи е традиционно корейско ястие, съставено от ферментирали зеленчуци, особено китайско зеле. В допълнение се добавят праз, репички, краставици, женшен, чесън, люти лют червен пипер и листа от индийска горчица.
Както киселите краставички в оцет, така и киселите краставички са добри източници на пробиотици и са истинска помощ за доброто храносмилане. Ето защо той придружава ястия, при които се консумира много месо или други тежки храни.
Темпе е традиционно индонезийско ястие, приготвено от ферментирала соя. Продава се под формата на торта. Поради факта, че ферментацията на соята се извършва чрез контролиран процес, темпе е добър източник на протеини, витамини и фибри. Използва се, подобно на тофу, от вегетарианци, за да замести месото.
Kombucha е напитка, получена от ферментацията на черен чай, която съдържа пробиотици, полезни за храносмилателната система. Поради факта, че пробиотиците не издържат на процеса на пастьоризация, той не е толкова търсен заради свойствата си.
Мисо е традиционно японско ястие, приготвено чрез ферментация на соя с ечемик, кафяв ориз и други зърнени храни. Резултатът е паста, която може да се яде като такава или може да бъде гарнитура за месни ястия. Тя е и основата за прочутата супа мисо.
Някои сирена
Сиренето е не само добър източник на калций, но и на пребиотици. Не всички сортове имат тази полза, но можете да разчитате на гауда, моцарела, чедър и извара.