7 съвета за намаляване на дневната захар
Спирането на захарта не е лесна задача, тя е скрита навсякъде в храната ни! С помощта на Натали Майчер, диетолог-диетолог и автор на книгата „1 месец, за да се освободите от захарта“, открийте как да я проследите и да я намалите лесно всеки ден.
- Искам да намаля дневния си прием на захар, откъде да започна? ?
- Къде и как да открием скрити захари ?
- Какво да заменим бялата захар в рецепти ?
- Всички захари да бъдат ли забранени? Как да „ядем по-добре“ захар ?
- Какви храни крият захарите, без ние непременно да знаем ?
- Как да съставим идеална закуска без бързи захари ?
- Как да останете мотивирани, съвети ?
Искам да намаля дневния си прием на захар, откъде да започна? ?
Когато искате да намалите приема на захар, препоръчвам да започнете с прости малки неща: захар, добавена към кафето например.
Какво трябва да знаете:
Ако вие сте тежък консуматор на захар, „спрете“ за една нощ не е правилното нещо. Ако небцето ни е свикнало със силно сладки вкусове, може по-лесно да усетим разликата във вкуса, което по-лесно може да доведе до разочарование. Затова препоръчвам постепенно намаляване. Например първо преминете от 2 квадрата захар към 1, след това 1/2 квадрат захар и т.н. Както обяснявам в книгата си „1 месец, за да се освободите от захар“, небцето ни отнема поне 3 седмици, за да свикне с новите вкусове. Така че трябва да бъдете търпеливи.
Къде и как да открием скрити захари ?
Скритите захари са голям проблем в наши дни: те могат да бъдат намерени във всички индустриални продукти, дори в продукти, които не бихте очаквали, като напр. шунка, малко сосове или малко супи ! Обръщането на внимание на захарните продукти вече не е достатъчно.
Най-добрият начин да откриете скритите захари е да разгледате списъка на съставките: избягвайте всеки продукт, който съдържа думи като „захар“, разбира се, но също и „сироп“, „мед“, „фруктоза“, „глюкоза“ и т.н. Можете да намерите в статията ми в блога: 52 наименования, които трябва да ни предупреждават за наличието на захар в даден продукт.
Подсладителите, използвани от промишлените продукти са все по-многобройни. Освен това производителите не се колебаят да използват форми на захар, които не познаваме за да не привлича погледи или така захари, считани за "по-здравословни", като естествено присъстващата в плодовете фруктоза. С изключение на това, че фруктозата, използвана в продуктите, няма същото действие, както когато се комбинира с плодови влакна: все повече изследвания също показват, чепрекомерната консумация на фруктоза допринася за затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.