7 необичайни съставки за салата По този начин зелената салата никога няма да бъде скучна
Зелените салати се считат за здравословни и богати на витамини, но също така могат бързо да станат скучни или скучни. Тогава не е толкова лесно да накарате семейството да се развълнува от здравословната зеленина. Не е така с тези необичайни съставки - те превръщат скучната салата в балансирано, пълноценно ястие с много хранителни вещества и не изцяло ежедневни вкусове.
Независимо дали е богата на протеини, пикантна и пикантна, изпечена пикантна или диво тръпчива: Салатата никога няма да бъде скучна със следните необичайни съставки. Сигурен съм, че можете да измислите повече, които можете да добавите в коментарите по-долу!
Диви билки с необичайни вкусове
Пресните диви билки не само внасят необичайни и здравословни вариации на вкуса в менюто, но и съдържат лечебни съставки. Можете да ги намерите в собствената си градина или в паркове и зелени площи например.
В зависимост от сезона, например смлян човек, чесън горчица, смлян бъз, маргаритки и много други могат да се берат и добавят пресни към салатата.
Тиквени семки, богати на минерали
Тиквените семки са богати на минерали и витамини. Те също така съдържат голямо количество антиоксиданти и здравословни мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърцето и черния дроб - много добри причини да включвате тиквените семки по-често в диетата си.
Ядките стават вкус на хрупкав вкус, когато се пекат в малко олио и се изсипват върху салатата, докато са още горещи.
Halloumi вместо пиле
Пикантното сирене халуми, приготвено от краве, козе и овче мляко, е особено богата на протеини съставка в салатите. Полутвърдото сирене може да се пържи в олио и след това разгръща своите специални аромати, много по-добре от пържените пилешки гърди, а също и вегетариански.
Халуми върви особено добре със салати, ако се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган с малко масло, докато стане златистокафяв (вижте препоръката за подготовка на опаковката).
Нахутът като здравословен източник на протеини
Нахутът не е само удоволствие като съставка за салата. Те са особено богат веган източник на протеини и осигуряват на тялото фибри. Те също така предотвратяват дефицита на желязо и имат положителен ефект върху здравите кости.
Зелените салати обогатяват нахута със своя аромат, те също така ви карат да се чувствате сити за дълго време и правят всяка салата пълноценно хранене. Най-лесният начин е да купите предварително сварен нахут до буркана. Те могат просто да бъдат разбъркани в салатата, след като водата за готвене е била източена. Водата от нахут също съдържа много протеини и може да бъде запазена за по-нататъшни идеи за рецепти.
Ако ви харесва още по-пикантно и „хрупкаво“, можете предварително да изпечете нахута във фурната и след това да ги поръсите върху салатата.
Съвет: Можете лесно да си направите тофу от нахут от брашно от нахут, което, нарязано на кубчета и пържено, също е вкусно допълнение към салатите.
Пържени зелени аспержи
Зелените аспержи може да не са най-необичайната съставка за салата - но опитвали ли сте първо да ги пържите и след това да ги добавяте към салатата? Аспержите са с високо съдържание на калий и аспарагинова киселина. Той помага за дехидратацията на тялото, тъй като стимулира бъбреците да работят.
За салатата е необходимо само да се нарязва на парчета и да се запече за кратко, така че да остане здраво за хапването, без да се разпада.
Бакшиш: Тук можете да намерите още оригинални рецепти със зелени аспержи.
Карамелизиран шалот
Шалотът също е класическа съставка за салата, тъй като съдържа етерични масла и много фибри, които стимулират храносмилането и укрепват чревната флора. Но едва ли някой би се сетил да ги пече на салата!
Излез! Вашият град е годен за консумация
Когато шалотът се карамелизира първо, той прави меко, сладко допълнение към винегрета. За целта нарежете 2-3 шалота на фини филийки и задушете в малко олио. Поръсете една чаена лъжичка захар отгоре и продължете да пържите на умерен огън, докато захарта започне да покафенява. Оставете карамелизирания шалот да се охлади малко и ги изсипете върху салатата, докато е още топла.
Използвайте повторно за остарял хляб
Багет или хляб от предния ден, които вече са станали малко твърди, могат да се използват чудесно за приготвяне на препечени кубчета хляб. Той допълва иначе нежни салати със силни печени аромати и осигурява важни горива за тялото чрез въглехидрати.
Бакшиш: Опитайте тази салата от средиземноморски хляб, за да използвате лепкав хляб по различни начини!
Допълнителни съставки
Някои други класически съставки осигуряват цветно разнообразие в салатата и също така осигуряват важни витамини:
- Морковите са особено нежни към стомаха и благодарение на високото съдържание на бета-каротин укрепват зрението. Най-добре е да настържете на ситно и да разбъркате прясно в салатата.
- Доматите съдържат ликопен, който има антиоксидантен ефект и може да предпази от сърдечни заболявания. Доматите са подходящи и за нискокалорична диета и осигуряват на организма много витамин С и минерали. По-специално коктейлните домати, разполовени или разположени на четвъртинки, също правят салата визуално удоволствие.
Още съвети за разнообразната салата
Зелените листни зеленчуци имат най-добър вкус, когато са прясно набрани или изядени в същия ден на прибиране на реколтата. Тогава те съдържат повечето витамини и хранителни вещества като фолиева киселина, ценен витамин за бременни жени. Вторичните растителни вещества, съдържащи се в много от съставките на зелената салата, могат да включват Предотвратяване на високо кръвно налягане.
Когато избирате останалите съставки, най-добре е да използвате сезонни зеленчуци и плодове, за да се насладите на пълния аромат. По този начин можете също така да се уверите, че те идват от региона и че нямат излишно дълги транспортни маршрути зад себе си.
Дивите растения могат бързо да изсъхнат, след като бъдат събрани. Поради това те се консумират най-добре в същия ден на прибиране на реколтата. Можете също така да създадете пикантна пролетна салата от диви билки.
Като дресинг за салата е подходящ лек винегрет, приготвен от лимонов сок, мед, сол или Gomasio, черен пипер и зехтин. Превръзките за салата също могат да бъдат измислени бързо и лесно от остатъци от отворени коктейлни или къри сосове от манго. Домашната крушова горчица придава на салатата сосово-пикантна нотка.
Съвет: Остатъците от бурканчето за сладко, до които не може да се стигне с лъжица или нож, могат да се използват и за приготвяне на вкусен дресинг от конфитюр.
Бакшиш: Ако приготвите цветна салата като сувенир за парти, можете да я носите там в тази самозашита торба за торти.
В нашата книга ще намерите още много предложения за необичайни кухненски идеи без промишлени готови продукти:
Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня
Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата
Кои пресни или необичайни съставки обичате да добавяте към салатите си? Очакваме Вашия коментар!
Може да се интересувате и от тези публикации: