7 храни, токсични за черния дроб

Наденици, студени меса и всички животински мазнини, свързани с наднормено тегло и затлъстяване, ако се консумират в излишък, представляват риск за черния дроб.

Защо ? Когато погълнатото количество мазнини е твърде голямо за нуждите на организма, „чернодробните клетки или хепатоцитите, които обикновено отговарят за метаболизма на храната, не се справят“, обяснява диетологът Александра Ретион. Те са необичайно заредени с мазнини. Това явление се нарича „безалкохолна мастна чернодробна болест“ или мастна чернодробна болест. „Нелекувано, това натрупване на липиди излага хората на хронично възпаление, което унищожава чернодробните клетки“, обяснява д-р Филип Годеберге. В този случай и при най-активните форми може да прогресира до образуването на фиброзен белег в чернодробната тъкан (фиброза) или дори до цироза.

От какво количество мазнини черният дроб е в опасност ? Когато съставляват поне 5-10% от черния дроб, мазнините започват да са токсични за органи, според Канадската чернодробна фондация. „При повече от 20 до 30 грама мазнини, приети на ден, субектът започва да се претоварва в тегло“ уточнява от своя страна д-р Годеберге.

---