7 храни, които не се нуждаят от подгряване - Здравна доза
Много храни отделят токсини, когато се претоплят. За да избегнете рискове за здравето, по-добре е да ги използвате в салати или предястия.
Вероятно сте привърженик на правилото у дома, което казва, че не трябва да губите храна. Много хора обаче не осъзнават това има някои храни, които не трябва да се подгряват никога, защото те могат да причинят здравословни проблеми. Знаете какви са тези храни?
Всеки ден тонове храна се изхвърлят, докато в други части на света хората умират от глад или им липсва правилно хранене. За предпочитане е тези храни да се държат в хладилник и да се затоплят само след ден-два, за да не попаднат в боклука.
Никога не подгрявайте следните храни
Птиче месо
Пилето е една от най-често охлажданите храни, тъй като се поддържа добре и запазва вкуса си след повторно загряване. Но, пиле трябва да се яде веднага след готвене или студено.
Въпреки че може да не го осъзнавате, подгряването на пилешко месо променя протеиновия си състав, което може да причини проблеми с храносмилането. Ако не се яде веднага след готвене, може да се подгрее само до ниски температури.
Храни, които не се нуждаят от подгряване - гъби
Гъбите могат да се приготвят по много начини и често могат да се подгряват. Но, най-добре е да ги ядете веднага след като са приготвени, когато те все още имат полезни за здравето свойства.
Ако са ви останали няколко, по-добре е да ги ядете студени. А гъбите променят състава си при повторно нагряване и могат да причинят болка и подуване на стомаха.
картофи
Картофите са пълни с хранителни вещества и макар да могат да се държат в хладилника няколко дни, не ги претопляйте. никога. Чрез този процес те ще загубят вкуса си, ще променят свойствата си и дори могат да станат токсични.
Най-добре би било да използвате остатъците от картофи в пюре или студена салата.
Храни, които не се нуждаят от подгряване - спанак
Зелените зеленчуци се препоръчват в диетата, но не подгрявайте тези храни, защото те съдържат много нитрати които се превръщат в нитрити, ако са подложени на високи температури. Нитритите не са здравословни и могат да имат сериозни последици за здравето. Спанакът винаги трябва да се яде пресен.
Храни, които не се нуждаят от подгряване - цвекло
И цвеклото съдържа нитрати, които при повторно нагряване се превръщат в вредни нитрити. Ние го добавяме към списъка с храни, които не трябва да се подгряват, ако не искате да имате здравословни проблеми. Всъщност, за да се насладите на ползите от цвеклото, те трябва да се консумират като салата или като смути.
Целина
Ако вашата супа съдържа целина, избягвайте да я претопляте, за да не навредите на тялото. Подобно на другите храни по-горе, той съдържа нитрати, които се превръщат в нитрити при високи температури.
Това означава, че при претопляне храната може да се превърне в потенциално канцерогенна храна. Защото, можете да извадите целината от супата, преди да я поставите на котлона.
Храни, които не се нуждаят от подгряване - яйца
Яйцата обикновено не се загряват отново, защото променят вкуса и мириса си. И не само това. Важно е да знаете, че чрез претопляне яйцата могат да станат вредни за здравето, защото техните съединения стават токсични, когато достигнат високи температури.
Как да претопляте храната безопасно?
Въпреки че споменах храни, които никога не трябва да се подгряват, това не означава, че не можете да загрявате други остатъци.
За да запазите тези храни безопасни, имайте предвид следните съвети: