Светкавични пилешки гърди с много зелена, лека и свежа гарнитура
Гарнитурите често са проблем при месните ястия, защото напразно обичаме картофите и ориза и понякога варират в зависимост от салата, булгур, просо, задушени или пържени зеленчуци, ние винаги се наслаждаваме на вкусна и бърза, здравословна нова гарнитура, както сега с този зелен грах пюре.
Младият зелен грах обикновено играе роля само в супи и зеленчуци, въпреки че е божествен, когато се пюрира, има още по-интензивен вкус и е много добър съпровод на бързо месо или риба на скара, вместо - или дори до - картофено пюре, както и самият той бързо се изпарява. Най-добре е да го направите от замразен грах, сред който намираме допълнително целомъдрено, божествено ароматно и сладко.
Знаеше ли?
Мнозина са изпитали, че замразеният зелен грах е по-сладък и по-слаб от пресния грах, закупен от зеленчуци, дори когато е приготвен този ден. Това се обяснява с факта, че съдържанието на захар в граха след брането се променя на нишесте, така че той губи сладостта си, зърната с времето стават по-твърди и вкусни. Обработката на грах е много бърза в преработвателните предприятия, като внезапно замразеният зелен грах запазва нежната си текстура и сладък вкус.
