6 пробиотични храни, които да ядете това лято
Пробиотичните храни всъщност са тези храни, които са получени например чрез ферментация или в които са добавени избрани микробни култури. Тези микроорганизми имат полезна и дори съществена роля за правилното функциониране на нашето тяло, предотвратявайки появата на много заболявания, от обикновена настинка или синузит до климатизация до кандидоза и чревни инфекции.
Значението на пробиотиците за здравето на храносмилателната система
Пробиотични храни за ядене през лятото
Трябва да се отбележи, че пробиотичните храни не се варят или замразяват, ако искате да запазите свойствата им.
Кефирът може да се отглежда в мляко или чай или вода, в зависимост от избраната култура. Най-често срещаният е млечният кефир, който чрез развитие произвежда много вкусно и здравословно разбито мляко.
относно kombucha можете да прочетете повече информация в тази статия, това е напитка, получена чрез ферментация на гъби, които живеят в перфектна симбиоза, като комбуча се счита за жива напитка. Този еликсир е уникален с това, че свойствата му се дават от този съюз между поредица от микроорганизми, които живеят в перфектна хармония, като по този начин комбуча се превръща в напитка със специални, уникални свойства.
Ако харесвате разбитото мляко, можете да го ядете студено, ако нямате сенсибилизирани небни сливици (студените храни могат да причинят болка и възпаление в гърлото). Разбитото мляко е богато на пробиотици и с ниско съдържание на лактоза (това се консумира от микроорганизми, които ферментират млякото), и може да се консумира от хора с непоносимост към лактоза.
Киселото мляко също се получава чрез ферментация на пастьоризирано мляко, но бактериалните колонии и условията на ферментация са различни. Така киселото мляко има по-кремообразна консистенция и по-мазен вкус в сравнение с разбитото мляко. Киселото мляко се бори със запека, поддържа имунната система, предотвратява кандидозата и е храна, която може да замести лека закуска или дори закуска. Прочетете останалите статии на страница 2 >>