Лесно отслабване с ниска калорийна плътност - Silke Rosenbusch
Лесно отслабване с ниска калорийна плътност? Как се предполага това да работи?
Отслабването изобщо не е трудно. Просто трябва да ядете нещата, които не ви напълняват. Повечето хора знаят на някакво ниво на съзнанието си кои храни ви карат да отслабвате или поне да не наддавате. Всички знаят, че плодовете и зеленчуците са здравословни и че е по-добре да се насочите към постни животински продукти и пълнозърнести храни. И все пак точно това не правят повечето хора, които искат да отслабнат. Въпреки че те искат. В такива случаи имаме работа с преяждане, механизъм, който в днешно време е до голяма степен отделен от истинския глад.
Ако, от друга страна, се чудите как стомахът наистина работи и какво води до усещане за ситост, трябва да посетите медицинската литература. Разбира се, само ако не ви е достатъчно да знаете, че плодовете и зеленчуците са здравословни и че трябва да отидете на животински продукти с ниско съдържание на мазнини и пълнозърнести храни
Така че изследването на плътността на калориите, което искам да обсъдя днес, е клинично проучване, което се появи в International Journal of Obesity през 1998 г.
Шестима здрави мъже бяха наблюдавани и изследвани в продължение на 14 дни, докато ядоха колкото искаха от две различни диети.
- Диета - ниска калорийна плътност: тук се консумират 21% мазнини, 66% въглехидрати и 13% протеини. Общата калорийна плътност е 2,07
- Висококалорична диета: тя съдържа 22% мазнини, 66% въглехидрати и 13% протеини. Калорийната плътност е 3,55
Така виждаме, че и двете са били диети с високо съдържание на въглехидрати и въпреки това плътността на калориите е била много различна. С “HighCarb” не отслабвате автоматично.
На субектите е било позволено да ядат колкото им се иска от диетата, която им е разпределена - ad libitum, както се нарича официално - не им е било позволено да променят състава си.
След 14 дни беше открито следното:
Тестваните изпитваха, че диетите са еднакво вкусни, но групата, която яде нискоенергийни храни, се чувства по-гладна. В хода на това тази група също приема от 0,1 кг на ден, т.е. 1,41 кг през 14-те дни.
Втората група с калорийна плътност от 3,55 обаче се увеличи. Не се забелязва, но това бяха само 2 седмици. Слагат средно 0,06 кг на ден и по този начин 0,84 кг за 2 седмици.
И сега, когато принципът е ясен, нека се обърнем към плътността на калориите на отделните храни: