5-те най-добри готварски книги за диабетици
Тази статия ви предлага селекция от 5 от най-добрите книги за готвене за диабетици.
1. Антидиабетната плоча (Александра Ретион, Жан-Франсоа Русо)
Представяне на книга
Как действа диабетът? Какви са характеристиките на диабет тип 1, 2 или 3? Какви храни трябва да се предпочитат по време на различен диабет? Как да регулираме или стабилизираме болестта благодарение на диета, съобразена с нейното заболяване ?
В тази книга ще намерите:
- 60 рецепти
- Повече от 30 технически листа
- Отзиви.
Александра Ретион, диетолог-диетолог, е специализирана в подкрепа на хора с диабет. Благодарение на много ясни практически листове, тя обяснява как да живеете по-добре благодарение на здравословна диета, адаптирана към всеки тип диабет.
60 рецепти са предложени от Жан-Франсоа Русо, основател на блога recept-pour-diabétiques, за да преоткрият удоволствието от яденето без разочарование, както и препоръки от хора с диабет, които споделят своя опит с диетолог, за да се научат да живеят спокойно своите храна.
за автора
Александра Ретион е либерален диетолог-диетолог. Предлага диетични консултации въз основа на подход на грижа, извършен въз основа на лекарско предписание или по искане на физическо лице. Тя редовно придружава пациенти с диабет, за да им помогне да балансират диабета си.
Неговият метод се основава на установяването на неограничен хранителен баланс, насочен към подпомагане на пациента при слушане с цел адаптиране и персонализиране на програмата му. Целта е да запазите здравето си, като същевременно запазите удоволствието от яденето! Тя редовно изнася конференции по хранене на компании или на търговски панаири.
Жан-Франсоа Русо е запален по гастрономията. Когато дъщеря му Лу-Ан стана диабетик тип 1 на 8-годишна възраст, той трябваше да адаптира начина си на приготвяне на ястия, без да я лишава.
Любителски готвач, но също така и професионалист по комуникация и интернат в ежедневието си, Жан-Франсоа създава сайта „рецепта за диабетик“, за да представи своите рецепти и да помогне на диабетици, техните приятели и семейства, да намерят идеи за ястия, които са подходящи за всички.
2. Тестото за диабетици е разрешено! (Анабел Орсатели)
Представяне на книга
Ако сте диабетик и ерзац десертите, на които имате право да не задоволяват апетита ви, тази книга е за вас !
Опитен и взискателен сладкар, принуден да прегледа копието си за диабетичния си съпруг, Анабел Орсатели изучава физикохимичните свойства на въглехидратите, за да ги замени със съставки, които не променят вкуса или крайната текстура на десертите.
Тя намери идеалното уравнение между намаляване на натоварването на кръвната захар и удоволствие! Резултат: 80 рецепти за сладкиши с нисък гликемичен индекс, толкова вкусни, колкото „истинските“ !
- Тайните на сладкишите срещу диабет: гликемичен товар, брашно и захари, специфични съставки и др.
- Основни препарати: сладкарски кремове, сладоледи и мусове, сладкиши, сладкиши за тестени изделия, глазура и др.
- Рецептите на всички велики класики: хрупкави с две шоколадови бонбони, кифли с разтапящо се сърце, бисквитки, малиново-шам фъстък баваруа, торта, ягода, милфей, опера, тирамису, париж-брест, сладкиши, galette des rois ...