5000 калории на ден без напълняване - Викторианската диета е новата лудост EgerNews
Той също е много популярен при нас Средиземноморски и палео диета след поредната вълна от мода, която обхваща онези, които искат да отслабнат: според най-новата тенденция е най-добре да се храним както нашите предшественици във викторианската ера. Да видим дали тази нова мания може да работи!
5000 калории на ден без напълняване
Според д-р Джудит Роуботъм от университета в Плимут, средно-викторианският период, периодът от 50-те до 1870-те години, е бил един вид златна ера по отношение на храненето.
По това време хората са били по-здрави и са имали по-силна имунна система, въпреки факта, че са били в състояние да консумират до 5000 калории на ден.
Но как беше възможно това? По този начин, според експерта, хората консумирали много зеленчуци по това време, много пълнозърнести храни били включени в диетата им, но значително по-малко захар и силни алкохолни напитки били включени в ежедневието им. Предпочитаха лук, ядяха много хрян, зеле, цвекло, артишок, ябълки, череши. Месото също се приготвя по различен начин: например, костта се готви, докато цялото месо не бъде сварено от нея, така че всички хранителни вещества са извлечени от нея. На трапезата също често имаше риба, особено скумрия, херинга и треска.
Експертът смята, че ще има редица ползи, ако хората се върнат към викторианските хранителни навици, приготвени вкъщи, а не готови ястия, и основният акцент ще бъде върху консумацията на плодове и зеленчуци.