5 вида семена, полезни за сърцето ви
Семената, ядките, бадемите и шам-фъстъците съдържат основни за организма витамини и минерали. Те се намират по всяко време на годината и поради своите качества могат успешно да заменят плодовете през студения сезон.Те са хранителни, съдържат микроелементи и големи количества ненаситени мазнини, антиоксиданти, фибри и протеини. Поради високото си съдържание на мазнини, те лесно гранясват, така че трябва да се държат на място
Слънчогледовите семена понижават кръвното налягане
Съдържат калий, който предотвратява задържането на вода, магнезий и фосфор, който помага за усвояването на калция, и голямо количество витамин В, полезен за мозъка, кожата и храносмилателния тракт. Недостигът на магнезий води до хипертония, мускулни спазми и крампи, умора и мускулни болки. Селенът предпазва от рак, като възстановява засегнатите клетки.
Те могат да се добавят към салати, хляб, зеленчукови или зърнени ястия. Печените семена губят свойствата си и са нездравословни поради високото си съдържание на сол.
ИНФО ПЛЮС 100 грама слънчогледови семки съдържат: 24 грама протеин, 7 милиграма желязо, 120 милиграма калций.
Бадемите регулират сърдечната честота
50 грама бадеми съдържат една четвърт от препоръчителната дневна доза магнезий. Той помага да се поддържат вените и артериите в добро състояние, докато калият, участващ в процеса на нервни предавания и мускулни контракции, позволява на сърцето да функционира по-добре. Бадемите понижават нивата на кръвната захар.
Ето защо, когато ядете храни, богати на захари, добавете няколко бадема, за да поддържате нормалните нива на кръвната захар. Можете да ги ядете със зърнени храни, в салати или в десерти.
INFO PLUS 100 грама бадеми съдържат: 16,9 грама протеин, 4,2 грама желязо, 250 милиграма калций, 20 милиграма витамин Е, 3 милиграма цинк, 1 милиграм витамин В2.
Орехите са богати на омега 3 киселини
Те са богати на протеини, фибри, фитонутриенти и антиоксиданти (витамин Е и селен). 50 грама ядки осигуряват 90% от дневната нужда от омега 3. Орехите са много хранителни и поради високото съдържание на фибри, чувството за глад ще се забави. Те имат много калории, така че могат успешно да заменят една от закуските. Маслата и хранителните вещества са непокътнати в суровите ядки. Можете да ги добавяте към храна за допълнителен вкус.
INFO PLUS 100 грама ядки съдържат: 10 грама протеин и 2,4 милиграма желязо.
Тиквените семки понижават холестерола
Те съдържат омега 3 и омега 6 основни мастни киселини, магнезий, фосфор, мед, желязо и цинк. Цинкът предпазва костите и има противовъзпалителен ефект. Мастните киселини намаляват нивото на "лошия" холестерол в кръвта и предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Те имат антикоагулантни свойства и понижават кръвното налягане. Печените семена не запазват свойствата си непокътнати. Те могат да се добавят към салати или зеленчукови ястия.
INFO PLUS 100 грама тиквени семки съдържат: 29 грама протеин, 11 милиграма желязо и 1144 милиграма фосфор.
Шам-фъстъкът защитава артериите
Богати на антиоксиданти, ненаситени мазнини, протеини, фибри, калий и магнезий, шам-фъстъците намаляват риска от сърдечни заболявания. Съдържа лутеин, необходим за здравето на очите и артериите. Има висока хранителна стойност и може да се съхранява дълго време, защото не гранясва лесно. Фибрите, които съдържа, подобряват храносмилането. Може да се добавя към различни десерти или да се яде като такъв.
INFO PLUS 100 грама шам фъстък съдържат: 19 грама протеин, 14 милиграма желязо, 140 милиграма калций.
Нашият специалист
Поради високото съдържание на омега 6 мастни киселини, мазните плодове се препоръчват за хора със сърдечни проблеми. Те също така имат редица витамини и минерали, които горещо ги препоръчват за ежедневна консумация. Но въпреки това те трябва да се консумират умерено, особено от хора с хепатобилиарни проблеми.
Ежедневната порция ядки, които са важни източници на калций, не трябва да надвишава 3-4 проса бадеми, 5-7 семена, шам-фъстъци, 100 г, тиквени семки, 100 г (препоръчва се за деца с чревни червеи), от слънчогледови семки, 100 гр. Много е важно те да се консумират сурови, тъй като чрез пържене те губят хранителните си качества.
Ливия Нена
диетолог биолог