Зеленчуци d; лято с нахут (патладжан, тиквички) с домат
Наскоро ви зададох въпроса в Instagram и вие с много голямо мнозинство гласувахте в полза на тези по-прости ястия, които споделям много малко тук.
Макар да е вярно, че в блога има някои доста сложни рецепти, аз също поставям идеи, вдъхновения и това ястие попада в тази категория, без съмнение.
Това е перфектна смес за рециклиране на печени тиквички и патладжани, разположени наоколо, с добавяне на доматен сос и нахут. След това получаваме истинско красиво ястие, пълноценно и вкусно!
Печете вашите тиквички и патладжани
Това се превърна в едно от нашите водещи ястия с doudou, поради простата причина, че той приема рядка комбинация от зеленчуци, които той приема да яде. Започнах лукаво с тиквичките, доста приятелски настроени към онези, които не обичат зеленчуците със сладкия и мек вкус, а след това накрая добавих патладжани към друго ястие. Накратко на „Mhhhh, трябва да вкусите, че е прекалено добро“, той се наведе над него и сега всички готвят в един и същ съд. За да ви кажа степента на постижение, той дори ми каза онзи ден "всъщност патладжаните са супер добри".
За да мога да умра на спокойствие.
Ще се съгласим, че няма нищо по-отвратително от полусуров патладжан: Никога няма да разбера тези хора, които се осмеляват да ги ядат така, изглежда като дъвка, но не е добре.
За да избегна неприятни изненади, за да ги приготвя добре, ги приготвям при 200 ° C, парчета патладжан, които не са твърде големи, но не са и твърде малки (иначе става супер сухо).
Забелязах, че зеленчуците са много по-добри, когато са оставени във фурната, много леко покрити в края на готвенето и след това затворени: стават изключително нежни.
Освен готвенето, друг основен момент: мазнините. Патладжаните са склонни да пият добре мазнини, когато са намазани, но все пак не се колебайте да отидете, защото в противен случай много бързо изсъхва!
Използвайте повторно печените зеленчуци
Ако студените печени зеленчуци са истинско чудо в един сандвич, признавам, че ги предпочитам горещи и всеки път ги използвам повече в сос, отколкото така, само за да ги затопля, без да ги изсушавам.