5 рибни ястия, полезни само за периода на гладуване! Лесни рецепти
Не знаете какво да приготвите за пост? Ето 5 прости и вкусни рибни рецепти, на които всеки ще се наслади!
1. Хек в доматен сос
Треска в доматен сос може да се сервира както топла, така и студена. Рибата е сочна и много вкусна. В допълнение, той съвпада идеално с всяко уплътнение.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-сол и смлян черен пипер - на вкус;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете лука на малки кубчета и прокарайте моркова през голямата ренде.
2. Изкормете рибата, измийте я добре, подправете със сол и черен пипер, след което я нарежете на парчета.
3. Прекарайте парчетата риба през брашното и ги запържете на тиган с горещо олио, на умерен огън, докато се запекат добре от двете страни.
4. Запържете лука в отделен тиган до златисто, след това добавете моркова и варете зеленчуците за още 2-3 минути. В края добавете сол на вкус.
5. Смесете доматената паста в чаша вода, докато съставът стане хомогенен.
6. Поставете рибата върху зеленчуците и изсипете сместа от доматено пюре.
7. Разбъркайте внимателно, добавете дафинов лист и зърна черен пипер.
8. Покрийте тигана с капака, след като сосът заври, и задушете рибата за 10-15 минути.
2. Маринована скумрия
Маринованата скумрия по тази рецепта е много по-вкусна от търговската. Освен това не изисква толкова много време за подготовка. Маринованата скумрия може да се съхранява 7 дни, тя е вкусна и деликатна. Удивете семейството си с прекрасно мезе. Маринованата скумрия е идеална за ежедневни или празнични ястия.
ИНГРЕДИЕНТИ:
За марината:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Размразете скумрията, изкормете я, измийте я и я разтрийте със сол, както на повърхността, така и отвътре. Соленият вкус на рибата зависи не от количеството сол, а от периода на осоляване.
2. Поставете осолената риба в купа, с корем надолу и я оставете поне 4 часа при стайна температура или 8 часа в хладилника.
3. Измийте солената риба и я нарежете на парчета.
4. Нарежете лука на филийки или половинките на филийки.
5. Поставете рибата в буркан от 1 л, като редувате слоевете скумрия и лук.
6.Пригответе маринатата. В чашата с масло добавете захар, оцет и горчица. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
7. Налейте маринатата в буркана, поставете капака и оставете рибата да се маринова за около 8 часа в хладилника.
3. Маринована херинга в доматен сос
Тази рецепта за херинга ще бъде една от най-вкусните, които някога сте опитвали. Освен това е доста лесно да се подготви. Комбинацията от доматена и херинга паста има приятен вкус. Опитайте рецептата и няма да съжалявате!
ИНГРЕДИЕНТИ:
-1 супена лъжица доматено пюре;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Изпотрошете херингата, след което отстранете кожата и костите.
2. Нарежете филето на порции, а лука - половинки на кръгчета.
3. Вземете купата, в която ще мариновате херингата и редувайте слоевете лук и риба.
4.Пригответе маринатата. Смесете всички съставки в купа, сложете маринатата на огъня и я оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Оставете го да се охлади.
5. Изсипете маринатата върху херингата, покрийте купата с капак и охладете за около 12 часа.
4. Макро буркана
В тази рецепта скумрията се пече по необичаен метод. Рибата е в собствен сок и не е нужно да полагате много усилия за приготвянето й. Рецептата е за любителите на вкусните и прости ястия. Скумрията е вкусна и здравословна. Можете да го сервирате топъл и студен. Процесът на приготвяне е истинско удоволствие: нарязвате съставките, слагате ги в буркана и ги поставяте във фурната.
ИНГРЕДИЕНТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете лука и моркова на филийки. Ако искате, можете да сложите моркова през едрото ренде.
2. Скумрията се изтрошава, измива се, нарязва се на филийки и се поръсва със сол от двете страни.
3. Поставете слоеве лук, моркови и риба в буркана един по един. За 2 средни скумрии вземете 1,5л буркан, а ако скумриите са малки - тогава буркан от 1 литър.
4. В края добавете плодовете бахар и дафиновия лист. Налейте олиото и покрийте буркана с фолио.
5. Поставете буркана във фурната студ, след това го настройте на 180 ° С и печете скумрията за около 1 час 10 минути.
5. Пържен лук хек
Рибата е сочна и с хрупкава коричка. Хек е вкусна риба без малки кости, поради което това ястие ще се хареса на много хора.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-сол и смлян черен пипер - на вкус;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Размразете хека, след това го изкормете и го почистете от люспите.
2. Нарежете рибата на порции и ги поставете в купа.
3. Нарежете лука наполовина на кръгчета и го добавете в купата с риба.
4. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Много е важно рибата да се осоли 10-15 минути преди пържене, за да се поддържа добре формата й. Разбъркайте и оставете рибата да се маринова за около 30 минути при стайна температура.
5. Налейте олио в горещия тиган, след това прокарайте филийките риба през брашното, поставете ги в тигана с горещо олио и ги запържете за 3-5 минути от всяка страна. Препоръчваме ви да изпържите рибата в тиган с брашно, ако искате да получите кафява кора. Също така не е нужно да покривате тигана с капак, в противен случай ще получите задушена риба.
6. След това добавете лука в същия тиган и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете го в рибното блюдо.