5 причини да се пие ферментирал зелев сок; Коралови субсидии
Защо изобщо бих искал да пия ферментирал зелев сок? Въпреки че изглежда здравословно, вкусът му е добър и има огромни ползи за нашите тела. Освен това телата ни приемат трилиони бактерии, но те не се извличат. Повечето от тях са „добри бактерии“, които ни помагат да останем здрави. Мислете за бактериите като за домашни любимци, живеещи в нас.
И както при всички домашни любимци, трябва да ги храните. За съжаление, повечето храни, които ядем, не са идеални за бактерии. По-специално, яденето на силно преработени храни може да повлияе на баланса между добри и лоши бактерии, които ние наричаме чревна микробиота.
Решението? Ферментиралите храни помагат тук.
Включването на кръстоцветни ферментирали храни в нашата диета, като зеле, е от съществено значение за стимулиране на цялостното ни здраве и здравето на храносмилането. И в тази статия ще разгледаме първите шест причини да пием ферментирал зелев сок.
1. Подобрява храносмилането
Както бе споменато по-горе, червата ви съдържат трилиони микроорганизми или „чревна флора“, което е повече от десет пъти броя на клетките в тялото ви. Пробиотиците във ферментиралия зелев сок помагат за балансиране на бактериалните черва в стомаха.
По-важното е, че те приемат множество ензими, които ще помогнат на вашата храносмилателна система да разгради хранителните вещества на по-малки и по-лесно смилаеми молекули.
И накрая, пробиотиците в зелевия сок помагат за намаляване на подуването на корема, газовете, запека и диарията.
2. Подобряване на имунната система
Бактериите, които вдишват червата ви, имат силно влияние върху имунната ви система. Ако броят на "лошите" бактерии е по-голям от добрите, вие със сигурност ще имате здравословни проблеми.
Това обаче не трябва да се случва с ферментирал зелев сок, тъй като поддържа здравословен баланс и изгражда по-силна чревна лигавица, която предотвратява „изтичането“ на нежелани вещества в тялото ви и предизвиква имунен отговор.
3. Може да помогне при отслабване
Редовната консумация на ферментирал зелев сок може да играе ключова роля в преследването на загуба на тегло. Ферментиралият зелев сок е нискокалорична диета с високо съдържание на фибри.
Високото съдържание на фибри в този сок ви държи наситени или повече, което може да ви помогне да намалите естествено броя на консумираните калории дневно.
Въпреки че не са подкрепени от науката и точните причини, които все още не са напълно разбрани, ферментиралите зелеви пробиотици са свързани с талията.
4. Намалете стреса и поддържайте здравето на мозъка
Известно е, че настроението може да има значителен ефект върху това, което ядете. Обратното също се счита за вярно, което означава, че това, което ядете, може да повлияе на настроението ви. Все по-голям брой проучвания свързват интимна връзка между червата и мозъка.
Типът бактерии в червата може да предава импулси към мозъка и това може да повлияе или по-скоро да повлияе на начина, по който мозъкът работи и възприема света.
Например пробиотиците във ферментиралия зелев сок, за които е известно, че създават здравословна чревна флора, могат да помогнат за намаляване на стреса и поддържане на здравето на мозъка.
Изследванията показват, че пробиотиците, намиращи се във ферментирал зелев сок, ще помогнат за подобряване на паметта ви, намаляване на симптомите на депресия, аутизъм и OCD.
Освен подобряване на здравето на паметта, ферментиралият зелев сок ще ви помогне да поддържате оптимално здраве на мозъка. Сокът прави това, като увеличава способността на организма да абсорбира регулиращи настроението минерали като цинк и магнезий.
Трябва също така да подчертаем, че ферментиралият зелев сок трябва да се приема с повишено внимание, особено ако сте на лекарства, предписани за лечение на депресия и тревожни разстройства. Това е така, защото съставките на сока могат да взаимодействат с инхибиторите на моноаминооксидазата.
Ето защо, ако приемате такива лекарства, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.