5 мита за л; храна - Véronique Cloutier
Разделяме истинското от фалшивото, когато става въпрос за храна.
Деликатесните меса "Без добавени нитрити" са добър избор.
Не точно.
Нитритите, добавени към студени меса, служат, за да им придадат вкус и розов цвят, както и да удължат срока им на годност. Те също така предотвратяват разпространението на много опасни бактерии, които причиняват ботулизъм. Чрез свързване с протеините в студеното месо нитритите се превръщат в нитрозамини, молекула, потенциално канцерогенна за хората. Вместо да добавят индустриални нитрити към своите нарезки, някои производители използват растителни екстракти, като екстракт от култивирана целина, които естествено съдържат нитрити. Следователно думата "нитрити" не се появява в списъка на съставките, но продуктът все пак съдържа някои (но по-малко, отколкото в обичайните студени разфасовки).
За деликатесните меса без нитрити е по-добре да се търсят обозначенията „100% без нитрити“ или „без нитрити“. Въпреки това, въпреки че тези споменавания са привлекателни, не забравяйте, че месото от деликатеси, независимо дали съдържа или не съдържа нитрити, не е много здравословен избор. Яжте умерено.
Виното е по-нискокалорично от бирата.
Невярно.
Популярният израз "бирен корем" предполага, че тази напитка може да ви напълнее. Нито една храна обаче няма силата да ни накара да напълним. Имайте предвид обаче, че зад всеки грам алкохол стоят седем калории. За сравнение, един грам захар или протеин съдържа четири калории. По този начин, колкото повече алкохолна напитка, толкова повече калории съдържа. Например, за същото количество чаша бира от 250 ml е по-малко калорична (103 калории), отколкото чаша вино (208 калории), тъй като има по-нисък процент алкохол. Ако обаче вземем предвид форматите, които обикновено се обслужват, вярно е обратното.
С настъпването на новата година телата ни ще се нуждаят от детокс диета.
Невярно.
Аргументът зад детоксикиращите продукти и диети? Тялото ще бъде сравнено с автомобилен двигател, който натрупва „отпадъци“ с течение на времето. В действителност единствените метаболитни отпадъци (урея, азот, фосфат и др.), Присъстващи в нашето тяло, се изхвърлят ежедневно чрез урината и изпражненията. Всъщност човешкото тяло разполага с всички необходими материали за „самофилтриране“ и следователно за самопочистване. Доказателството: ходим до тоалетната всеки ден! Вместо продукти за детоксикация, нека се спрем на вкусна и балансирана диета, редовна физическа активност и добър нощен сън. Това печелившо трио спомага за увеличаване на ежедневната енергия, подобряване на храносмилането и подпомага управлението на теглото. За Нова година, вместо да губим парите си за детокс, нека инвестираме в добра готварска книга, спортно облекло или дори нова възглавница.!