Туршията, вашата закуска за отслабване - Яйце; Растение
Когато говорим за кисели краставички, образът, който ми идва на ум, е на дъска за предястие със сирене и наденица или евентуално ракла. Накратко, нищо много добро за фигурата !
В тази статия обаче ще разберем, че туршията всъщност е по-интересна, отколкото изглежда.
Лека закуска
За лека закуска туршията може да замени изгодно зеленчуково натопяване. Той не само е хрупкав като пресен зеленчук, но обичаме да се отказваме от соса за потапяне благодарение на киселинния си вкус и марината.
Повечето кисели краставички, намерени в магазините, се мариноват с подправки и подправки.
Мариновани в чесън, чили, сладко-кисело или копър, туршиите събуждат вкусовите ни рецептори. Спасява ни монотонността на безвкусната диета.
Опасностите от туршиите
Първата стъпка в приготвянето на маринованите зеленчуци е да ги накиснете със сол. Мацерацията е ключова стъпка в процеса на консервиране, но значително увеличава съдържанието на натрий и сол в туршията.
Всички знаем рисковете от прекомерна консумация на сол, особено за здравето на сърцето, и затова не бива да довършваме буркана.