5; фа; можем да направим хляб, достоен за пекарна
Пълнозърнест, старомоден, багет, хляб без дрожди или без глутен, разберете как да печете хляб бързо и лесно. Съставки, методи за готвене, рецепти, ние ви даваме нашите съвети за приготвяне на хляб, достоен за пекарна.
- Съставки
- Правете хляб без мая
- Направете хляб без глутен
- На машината за хляб
- Печен хляб
- Хляб Thermomix
- Гювеч за хляб
- Пържен хляб
Не се страхувайте да си направите домашен хляб, ние ви даваме всички съвети, за да го постигнете и го направите достоен за пекарна. Ако предпочитате хляб без дрожди или без глутен, ние изброихме алтернативните съставки, за да не ви лишаваме.
Само 4 съставки
За да направите добър хляб, трябва да изберете правилното брашно. Съществува 6 вида брашно и за да се ориентирате, има трик. Погледнете номера след Т на опаковката. Колкото по-малък е броят, толкова по-бяло е брашното (и следователно чисто). Но всяко число се използва за конкретна подготовка.
Т55: за класически бял хляб
Т65: за традиционен хляб
Т80: за селски хляб
Т110: за пълнозърнест хляб
Т150: за хляб с трици
- Водата
Водата трябва да е на температура на околната среда, ако е твърде горещо, то ще поеме маята и хлябът няма да втаса. Водата хидратира маята и дава необходимата влага за добро тесто.
- Сол
Солта помага оцветяване от кората на хляба. Колкото по-малко има, толкова по-бял ще бъде хлябът. Също така позволява да се получи a кора тънък и свеж, като същевременно помага за запазване на хляба.