Сушени домати в зехтин - Практически рецепти

Въпреки че по отношение на необходимото време тази рецепта не е съвсем икономична, тя все пак е здравословно решение и с помощта на която можете да се насладите на домати в средата на зимата, без да харчите много пари и да установите, че нямат вкус. Сушени домати в зехтин могат да се добавят към различни храни, включително тестени изделия и сосове.

съставки

Загрейте фурната на слаб огън.
Измийте доматите, отстранете дръжките, разрежете ги наполовина и отстранете семената и дръжките (за дръжките, нарежете на V).
Поръсете доматите със сол и малко зехтин, след това ги сложете в тава със страната, където са били семената и ги сложете във фурната за 3-4 часа, като вратичката на фурната е леко открехната, за да може да излезе влагата.
След като изтече времето, обърнете доматите от противоположната страна и ги сложете във фурната за още 3-4 часа.
Поръсете малко сол, малко черен пипер и 3-4 скилидки чесън в буркана, в който планирате да ги консервирате (в зависимост от размера на буркана и вкуса).
Поръсете с риган, босилек и мащерка, всички изсушени, след това добавете доматите и залейте с екстра върджин зехтин, докато съставките се покрият.

Полезен съвет

✽ Възможно е доматите да се правят по различно време, тъй като те имат различни размери и различно количество вода в тях. Опитайте се да ги забележите, когато всеки е готов.
✽ Доматите също могат да се сушат на слънце, като в този случай времето за готвене е по-дълго. В продължение на 2-3 дни доматите трябва да останат на парещото слънце, но също така да бъдат покрити с текстилен материал едновременно, за да ги предпазят от насекоми.