3 заблуди за млякото, по повод Световния ден на млякото!
Една от най-споменаваните храни през последните седмици е млякото. Все още не знаем дали потреблението ви ще се увеличи, ако подлежите на по-малък данък, но поради многото положителни характеристики, струва си да го добавяте по-често в нашата кошница. Във връзка със Световния ден на млякото разгледахме защо е полезен за нас.
Течна енергия
Въпреки че млякото е може би най-добрият ни източник на калций и витамин D, то съдържа и много други полезни хранителни вещества. В 1 dl мляко откриваме средно 3,4 грама протеин, 1,5-3,6 грама мазнини, 5,3 грама въглехидрати и 48-64 kcal (202-267 kJ) енергия. Също така съдържа витамини А, D, Е, както и витамини В1, В2, В12 и С, ниацин и фолиева киселина. Един литър мляко съдържа също около 4 грама минерали като калий, натрий, магнезий и цинк. Съдържанието му на калций е около 125 mg на децилитър, което означава, че чаша мляко вече може да покрие една четвърт от дневните ви нужди.
Млякото и млечните продукти са важни!
Витамините и минералите, съдържащи се в млякото и продуктите от него, като кисело мляко, кефир, сирене и извара, играят много важна роля за нашето здраве, за регулирането на основните физиологични процеси, по-специално за развитието на костите и по-късно за профилактиката на остеопороза. Млякото съдържа лесно смилаеми и добре използвани хранителни вещества и поради това се препоръчва за всички възрасти, посочва професионалният лидер на платформата TÉT, Emtal Antal, диетолог и социолог.