16 творчески идеи за ядене на повече зеленчуци
Яжте зеленчуци: Включването на зеленчуци в храната ви е изключително важно. Зеленчуците са богати на хранителни вещества и антиоксиданти, които подобряват вашето здраве и помагат в борбата с болестите.
Освен това те са полезни за управление на теглото поради ниското си съдържание на калории.
Здравните власти по света препоръчват възрастните да консумират няколко порции зеленчуци всеки ден, но това може да е трудно за някои хора.
Някои намират за нецелесъобразно да ядат зеленчуци, докато други просто не знаят как да ги приготвят апетитно.
Ще разгледаме някои уникални начини за включване на зеленчуци във вашата диета, така че никога да не ви омръзва да ги ядете.
1. правете зеленчукови супи
Яжте зеленчуци: Супите са чудесен начин да имате няколко порции зеленчуци наведнъж.
Освен това е лесно да готвите зеленчуци в супи на базата на бульон или сметана.
Добавянето дори на малък брой допълнителни зеленчуци, като броколи, към супи е чудесен начин да увеличите приема на фибри, витамини и минерали.
2. Яжте зеленчуци: Опитайте лазанята от тиквички
Друг креативен начин да ядете повече зеленчуци е да приготвите лазаня от тиквички без тестени изделия.
Традиционната лазаня е паста с паста, направена чрез наслояване на паста за лазаня със сос, сирене и месо. Вкусно е, но също така обикновено е с много високо съдържание на въглехидрати и без зеленчуци.
Чудесен начин да приготвите това вкусно ястие, така че да има по-ниско съдържание на въглехидрати и повече хранителни вещества, е да замените юфката за лазаня с лентички от тиквички.
Тиквичките са богат източник на витамини от група В и витамин С, в допълнение към микроелементите и фибрите.
Вземете любимата си рецепта за лазаня и заменете тестото с нарязани ленти от тиквички с белачка за зеленчуци. Съвет: Посолете тиквичките, оставете ги да престоят 15 минути и ги подсушете с хартиена кърпа, за да извлечете допълнителната вода.
3. Експериментирайте с вегетариански юфка
Вегетарианските юфка са лесни за приготвяне и са чудесен начин да добавите повече зеленчуци към вашата диета. Те също са чудесен заместител на нисковъглехидратните храни с високо съдържание на въглехидрати, като тестени изделия.
Те се правят чрез вмъкване на зеленчуци в резачка за зеленчуци, която ги превръща във форми на юфка.
Можете да използвате резачка за зеленчуци за почти всеки вид зеленчук. Те обикновено се използват за тиквички, моркови, спагети тикви и сладки картофи, като всички те съдържат допълнителни хранителни вещества.
След като "юфката" бъде направена, те могат да се ядат като паста и да се комбинират със сосове, други зеленчуци или месо.
4. Яжте зеленчуци: Добавете зеленчуци към сосовете
Добавянето на допълнителни зеленчуци към вашите сосове и дресинги е подъл начин да увеличите приема на зеленчуци, особено ако имате придирчиви ядещи.
Докато готвите сосове, като сос маринара, просто добавете към сместа зеленчуци и билки по ваш избор, като нарязан лук, моркови, чушки и листни зеленчуци като спанак.
Пюре от печени кореноплодни зеленчуци може да направи богати сосове. Помислете за моркови, сладки картофи, скуош, ряпа, лилав сладък картоф, цвекло и колраби.
Опитайте да направите песто с печено цвекло за най-жизненото ястие досега.
5. Направете кора от пица карфиол
Карфиолът е изключително универсален. Можете да го изпържите, да го изпечете, да го сложите в яхния, да го намачкате за копринен вкус и да го направите на коричка за пица.
Заместването на обикновена кора на пица на основата на брашно с кора от карфиол е толкова лесно, колкото комбинирането на ситно нарязан, отцеден карфиол с яйца, бадемово брашно и подправки.
След това можете да добавите свои собствени топинги, като пресни зеленчуци, доматен сос и сирене.
Една чаша (100 грама) карфиол съдържа само около 5 грама въглехидрати и 26 калории, в допълнение към много фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
6. Яжте зеленчуци: Смесете в смутита
Смутитата правят освежаваща закуска или лека закуска. Особено зелените смутита са много популярни за скриване на тонове листни зеленчуци в плодови опаковки.
Обикновено те се правят чрез комбиниране на плодове с лед, мляко или вода в блендер. Можете обаче да добавяте и зеленчуци към смутитата, без да правите компромис с вкуса.
Пресните, листни зеленчуци са често срещани добавки за смути, както в тази рецепта, която комбинира кейл с боровинки, банани и краставица.
Една чаша (25 грама) спанак съдържа повече от препоръчания за цял ден витамин К и половината от препоръчаното количество витамин А.