15 невероятни ползи от страничните ефекти на кардамона, доза

Кардамонът е бил и се използва в много култури като подправка и традиционна лечебна билка. Днес съвременната наука най-накрая може да покаже защо това е имало смисъл и все още го прави. Кардамонът е полезен за здравето на червата, понижава холестерола, хроничното възпаление и кръвното налягане и дори може да се бори с рака.

Следователно тази публикация ще се фокусира върху кардамона и свързаните с него въпроси, като например

Какво е кардамон?
Какви видове кардамон има?
От какво е направено?
Как работи?
Какви са ефектите и ползите?
За какво е добър кардамонът?
Има ли взаимодействия, странични ефекти или опасности?
Кой вид работи по-добре?
Каква е оптималната доза кардамон?

получени. Ако вече сте любопитни и искате да научите повече, прочетете другата статия и задоволете любопитството си! 😉 Забавлявайте се!

Какво е кардамон?

Кардамонът, известен още като „кралицата на подправките“, е най-скъпата подправка в света след ванилия и шафран [R]. Това е многогодишно растение от семейство Zingiberaceae, което включва джинджифил и куркума [R]. Растението произвежда шушулки или капсули, които съдържат по 15 до 20 семена. Тези семена често се смилат на фин прах, преди да се използват в готвенето или медицината [R]. Има два основни типа търговски кардамон:

По-зелено, голям или истински кардамон (Elettaria cardamomum)
Черен, малък или крилат кардамон (Amomum subulatum)

Тъй като тези два вида растат на различна височина, местните кухни и народните лекарства благоприятстват видовете, които са най-често срещани в техния район. Южноиндийските кухни обикновено използват зелен кардамон, а северноиндийските и непалските кухни предпочитат черното. И двата вида са били използвани в традиционната медицина на унани и аюрведа [R].

От какво е направен кардамонът?

Кардамонът съдържа редица потенциално активни съставки, най-важните от които са следните [R]: Терпени - клас съединения, известни с много познати вкусове и свързани с антиоксидантни ползи за здравето.

Лайм - намира се и в цитрусовите плодове
1,8-цинеол - също се съдържа в евкалиптово масло
Линалоол - известен със своя приятен аромат
Линалилацетат - терпен, направен от линалоол
Алфа терпинилацетат - намира се и в боровото масло

Флавоноиди и пропаноиди - два класа съединения с антиоксидантна активност, произведени от растенията.

Евгенол - фенилпропаноид, съдържащ се също в карамфил, канела, индийско орехче и босилек
Кверцетин - флавоноид, открит в много други плодове и зеленчуци

Специалният аромат на кардамон се основава на алфа-терпинилацетат и 1,8-цинеол [R].

Как работи?

Противовъзпалително: Кардамон увеличава освобождаването на Th2 цитокини и намалява освобождаването на Th1 цитокин. Кардамонът също така понижава възпалителните маркери COX-2, IL-6, NF-KB и TNF-α и производството на NO от iNOS [R, R, R].
Спазмолитично: Кардамонът намалява индуцираните от калиевите йони контракции в чревната, бронхиалната и сърдечната тъкани. Той също така свързва рецепторите на калциевите йони, за да стимулира отпускането на тъканите. Резултатът е спазмолитично свойство, което може да намали дискомфорта в червата, симптомите на астма и кръвното налягане. Алтернативно, той може да постигне същите ефекти, като блокира мускариновите ацетилхолинови (холинергични) рецептори [R, R, R].
Анти-тревожен ефект: Кверцетинът, флавоноид в кардамона, има антитревожни ефекти в мозъка чрез намаляване на кортикотропин-освобождаващия хормон (CRF) [R].
антиоксидант: В допълнение към способността си да изчиства свободните радикали, екстрактът от кардамон увеличава активността на някои чернодробни ензими (SOD, GSH, GST) и намалява активността на други (цитохром p450, ALT, AST и ALP). Тези промени са свързани с повишен антиоксидантен статус и детоксикация на чужди съединения [R, R, R, R].
Противораков ефект: Кардамоновото масло предотвратява увреждане на рак на ДНК. Той също така увеличава активността на естествените клетки-убийци и причинява смърт на раковите клетки чрез активиране на пътя ERK1/2 и инхибиране на HDAC2 [R, R, R].

Препоръчвам този кардамон

Препоръчвам този кардамон по следните причини:

Ползи за здравето и ефекти

15 ползи за здравето и ефекти на кардамона

1) Кардамонът намалява хроничното възпаление

DB-RCT с 80 жени предидиабет сравнява добавка кардамон за 8 седмици с плацебо. Пациентите, получили зелен кардамон, са имали намалени маркери на възпаление (hs-CRP и hs-CRP: съотношение IL-6) в края на проучването [R]. Плъховете с подути лапи (индуциран оток) имат намалено възпаление, когато се инжектират с екстракт от зелен кардамон или с неговото етерично масло на мястото на подуването. Екстрактът/маслото вероятно блокира производството на възпалителни молекули (включително COX-2, IL-6 и TNF-α, както и iNOS) [R, R]. Подобно потискане на възпалителните фактори е наблюдавано при имунни клетки, третирани с екстракт от зелен кардамон в лабораторията. Екстрактът потиска Th1 и увеличава Th2 цитокините [R].

2) Кардамонът повишава антиоксидантната активност

При 20 пациенти с хипертония (високо кръвно налягане) 3 месеца лечение със зелен кардамон на прах повишиха антиоксидантния им статус с 90% [Касова бележка]. Добавка със зелен кардамон също намалява маркера на оксидативен стрес, малондиалдехид (MDA), в 8-седмичен DB-RCT от 80 жени предидиабетни [R]. Плъховете, хранени с високомаслена диета, допълнена с черен кардамон, са имали повишени нива на ключови антиоксидантни ензими: супероксиддисмутаза (SOD), каталаза (CAT) и глутатион S-трансфераза (GST) - и двете в черния дроб както и в сърцето.

3) Кардамонът понижава холестерола

При 20 пациенти с хипертония (високо кръвно налягане), лекувани със зелен кардамон на прах за период от 3 месеца, се наблюдава общо намаляване с 19% на общия холестерол, 25% LDL холестерол и 15% намаление на триглицеридите [Касова бележка]. Имал при 80 жени преди диабет (RCTs) групата със зелен кардамон е имала по-нисък общ холестерол и по-нисък LDL холестерол след 2 месеца [Касова бележка]. Добавките на прах от зелен кардамон за 8 седмици също значително намаляват общия холестерол, LDL, но също така и нивата на HDL холестерол в рандомизирано контролирано проучване (RCT) с 204 пациенти с диабет тип 2 [R]. Проучване при плъхове с висок холестерол отделя маслото от зелен кардамон от неговия прах и установява, че маслото е по-ефективно от самото прахообразно средство за намаляване на холестерола [R].

4) Кардамонът подобрява здравето на сърцето

Кардамонът предотвратява образуването на кръвни съсиреци

Двадесет пациенти с високо кръвно налягане приемаха добавки със зелен кардамон в продължение на 12 седмици, което повишава способността им да разтварят кръвни съсиреци (фибринолиза) и намалява риска от сърдечни заболявания [R]. Коагулацията (агрегация на тромбоцитите) в проби от човешка кръв е намалена с екстракт от зелен кардамон [R].

Кардамонът предпазва от увреждане на сърцето

При плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, черният кардамон помага да се предпази сърцето от свободните радикали, като се поддържат високи нива на глутатион (GSH) [R]. Плъховете, лекувани със зелен кардамон в продължение на 30 дни, са претърпели по-малко сърдечно увреждане след инфаркт и са поддържали по-високи нива на антиоксиданти. Това се дължи на почистването на свободните радикали и антиоксидантната активност на кардамона [R]. Плъховете, лекувани с екстракт от черен кардамон, са претърпели по-малко сърдечно увреждане, когато са заразени с ентеровирус (вирус Коксаки), което допринася за някои случаи на хронични сърдечни проблеми [R].

5) Кардамонът понижава кръвното налягане

Двадесет пациенти с леко повишено кръвно налягане (без да приемат лекарства) са получавали зелен кардамон на прах два пъти дневно в продължение на 12 седмици. В края на проучването стойностите на кръвното й налягане са паднали в нормалните граници [Касова бележка]. Изследванията върху клетки и мишки потвърждават, че зеленият кардамон понижава кръвното налягане по два механизма: чрез холинергичния път и чрез контролиране на калциевите йонни канали [R]. Кардамонът също е диуретик. Плъховете, на които е даден екстракт от зелен кардамон, са увеличили обема на урината и са отделили по-високи натриеви и калиеви йони. Тъй като диуретиците помагат за отпускане на стените на кръвоносните съдове, което понижава кръвното налягане, те често се предписват в комбинация с лекарства за кръвно налягане. Това предполага, че кардамонът може потенциално да бъде още по-ефективен терапевтичен [R].

6) Кардамонът може да помогне при метаболитен синдром и да помогне при отслабване

Плъховете на диета с високо съдържание на въглехидрати и мазнини развиват метаболитен синдром. Когато тази диета беше допълнена с черен кардамон (богат на 1,8-цинеол), симптомите на неговия метаболитен синдром бяха обърнати: мастната маса намаля, кръвното налягане и триглицеридите намаляха, докато сърдечната и чернодробната функция се подобриха. Зеленият кардамон нямаше същия ефект [Касова бележка]. В подобно проучване, плъхове със затлъстяване, хранени с високо съдържание на въглехидрати и богата на мазнини диета, съдържаща добавка от зелен кардамон на прах, показват подобрение в симптомите на метаболитен синдром, включително намаляване на коремните мазнини [R]. Необходими са повече проучвания, за да се определи кои видове кардамон могат да имат благоприятен ефект върху метаболитния синдром и загубата на тегло при хората.

7) Кардамонът може да намали храносмилателните проблеми

Кардамонът може да намали болката в стомаха

Тази подправка подобрява симптомите на чревни разстройства като диария и спазми в стомаха, свързани с спазми в червата на животните, поради неговите антиконвулсивни свойства. Лечение на заешки чревни клетки с масло от зелен кардамон намалено упражнение. Кардамон вероятно постига това, като блокира мускариновите рецептори (холинергичния път) [R, R].

Кардамонът може да предотврати язви

Екстракти от зелен кардамон и етерични масла предотвратяват стомашни лезии (язви), причинени от алкохол или аспирин при плъхове. Язвите, причинени от излишната стомашна киселина, не се подобряват при лечение с кардамон. В допълнение, един от екстрактите е по-ефективен от ранитидин, лекарство, използвано за лечение на язви [R]. Бактериите, за които е известно, че причиняват язва на стомаха (Helicobacter pylori), са слабо инхибирани в присъствието на екстракт от зелен кардамон в лаборатория [R].

8) Кардамонът е антибактериален и противогъбичен

Екстрактите от зелен кардамон забавят растежа на няколко вида Candidae, когато са тествани в лаборатория. [Касова бележка]. В проучване за безопасност на храните за салмонела, етеричното масло от зелен кардамон намалява броя на зародишите в млечните продукти, киселото мляко и краставицата, вероятно чрез разрушаване на протеините на бактериалната мембрана [R]. Доказано е, че екстрактите от черен кардамон и неговите етерични масла забавят или спират растежа на много видове бактерии и гъби при тестване в лаборатория. Етеричното масло беше особено ефективно, намалявайки растежа на повечето тествани видове (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa и Saccharomyces cerevisiae).

Кардамонът може да подобри здравето на устната кухина и да се бори с кариеса

И екстрактите от зелен и черен кардамон инхибираха растежа на различни видове вредни микроорганизми, които причиняват зъбен кариес, често се среща в устата на човека (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae и S. mutans) [R]. Кардамонът е бил дъвчен в миналото, за да освежи дъха и дори да се откаже от пушенето (когато се използва в никотинова дъвка), но са необходими повече изследвания, за да се установи дали неговите антибактериални свойства могат да подобрят зъбния кариес при хората [R, R].

9) Кардамонът може да подобри симптомите на диабет

Плъхове със симптоми, подобни на диабет, са дозирани със зелен кардамон и сравнени с група, на която е дадено често срещано лекарство за диабет, пиоглитазон. И двете са били ефективни за намаляване на холестерола в кръвта и кръвната захар на гладно и предотвратяване увеличаването на черния дроб. Само пиоглитазон обаче намалява нивата на кръвната захар след хранене [R]. При RCT от 204 диабетици тип 2, прилагането на зелен кардамон (3 g прах в чая им на ден в продължение на 8 седмици) не подобрява нивата на кръвната захар [R]. Подобно проучване с 80 преддиабетни Жените не показаха значителна разлика в нивата на кръвната захар при пациенти със зелен кардамон в сравнение с тези, получаващи плацебо за 2 месеца, но показаха подобрена инсулинова чувствителност [Касова бележка].

10) Кардамонът може да подобри чернодробната функция

Плъховете, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, са имали повишени антиоксидантни ензими и глутатион (GSH) в чернодробните си тъкани по време на 90-дневно лечение с черен кардамон. тя по този начин се запазва по-добрата чернодробна функция [Касова бележка]. Подобрената чернодробна функция е сред подобрените симптоми на метаболитен синдром, наблюдаван при плъхове, хранени с високо съдържание на въглехидрати и богата на мазнини диета, допълнена с черен кардамон [R]. Плъховете, на които са дадени екстракти от зелен кардамон, са имали по-високи нива на антиоксидантна ензимна активност (SOD, GSH и GST) в черния дроб, които са ги предпазвали от увреждане при стрес [R].

11) Кардамонът може да предотврати рака

Кардамонът защитава ДНК

Зеленият кардамон защитава клетките от увреждане на ДНК от свободните радикали и намалено увреждане на протеини и мазнини (окисляване) [R]. Етеричното масло от зелен кардамон предотвратява свързването на химикалите, причиняващи рак, с ДНК и намалява риска от потенциално причиняващо рак увреждане на ДНК [R].

Кардамонът предотвратява растежа на рака

Мишките, на които са прилагани орални дози зелен кардамон, имат намалена честота (брой) и размер на тумори както от рак на кожата, така и от стомаха. Тези противоракови ефекти са наблюдавани, когато кардамон е бил даван преди и след появата на тумори [R, R, R]. Естествените клетки убийци са част от отговора на имунната система на откриването и убиването на раковите клетки. Активността на тези клетки се засилва от наличието на зелен кардамон, когато се тества в клетки [R]. Зеленият кардамон също се бори с рака, като блокира активирането на NF-κB и намалява производството на COX-2 (показано при мишки) [R]. Раковите бели кръвни клетки (множествен миелом) са били възпрепятствани да се размножават в лаборатория, когато са лекувани със зелен кардамон [R]. Човешки ракови клетки, третирани с кардамонов компонент (терпен, γ-бизаболен), престават да растат и започват да умират (p53-медиирана апоптоза) [R].

Кардамонът подобрява работата на детоксикиращите ензими

Мишките, хранени със зелено етерично масло от кардамон, са имали променена ензимна активност в черния дроб с намален CYP p450 и повишена активност на глутатион S-трансфераза (GST). Тези нива на ензими са свързани с детоксикация на причиняващи рак химикали и мутагени [R].

12) Кардамонът може да намали безпокойството

Плъхове със симптоми, подобни на PTSD, получавали екстракти от зелен кардамон преди или след стресиращи сесии. И при двете лечения поведението, свързано с безпокойството, се подобрява в сравнение с плъховете, които не са получили кардамона [R]. Тези ефекти вероятно се дължат на кверцетин, флавоноид в кардамона, който намалява симптомите при плъхове със стрес-индуцирана тревожност и депресия [R, R].

13) Кардамонът може да намали болката

Зеленото кардамоново масло намалява болката при плъхове с подути лапи. Това намаление е подобно на това, наблюдавано при друга група плъхове, лекувани с аспирин [R].

14) Кардамонът може да бъде успокоително

Мишките, на които е даден екстракт от зелен кардамон, са били успокоявани, подобно на ефектите на успокоително с рецепта (диазепам) [R]. Въпреки че са необходими повече проучвания, този седативен ефект може да бъде източник на твърденията, че кардамонът е добър за пациенти с епилепсия [R].

15) Кардамонът може да намали симптомите на астма

Поради своите противовъзпалителни свойства, кардамонът отдавна е народно средство за лечение на астма. Когато се тества върху плъхове и в клетки от заешко гърло, екстрактът от зелен кардамон имаше антиастматичен ефект и успокояваше мускулите на дихателните пътища чрез контролиране на калциевите йонни канали [R]. Въпреки това, кардамон Th2 стимулира алергични реакции, така че ще бъде трудно да се каже какви ще бъдат ефектите върху астмата върху хората или животните.