10 заблуди относно хранителните добавки - Ca m; заинтересовани
Прочетете по-късно
Прочетете по-късно
Прочетох статията
Повече от всеки двама французи вече са приемали витамини, минерали или растителни екстракти в капсули. Хранителни добавки, истинска концентрация или перлипин на прах ?
1. Нашата небалансирана диета ги прави незаменими
ВЯРНО ГРЕШНО
Излишъкът на захари и мазнини, злоупотреба с индустриални ястия, недостатъчна консумация на плодове и зеленчуци: нашата диета понякога оставя нещо за желание. Не би било достатъчно, за да задоволим нуждите си от витамини и минерали. Поне това е предпоставката, която производителите на хранителни добавки използват, за да ни накарат да преглътнем техните хапчета. Освен това, както подсказва името им, тези растения и хранителни вещества, които са от съществено значение за организма (желязо, витамини С, D, Е и др.) Или не (каротеноиди, аргинин и др.) Трябва да „допълват“ диетата, да компенсират неговите недостатъци.
Но дали сме дефицитни? Според Националната агенция за здравна сигурност (ANSES) недостигът на хранителни вещества остава много рядък сред общата популация. Отминаха дните на скорбут поради липса на витамин С или кретинизъм, причинени от йоден дефицит. Проучване на Credoc от 2010 г. обаче установи, че повече от две трети от жените на възраст от 25 до 34 години не отговарят на нуждите си от желязо. Или че 35% от 18 до 24 годишните са изложени на риск от дефицит на калций. Според Жак Фрикър, диетолог, съавтор на „Истината за хранителните добавки“ (изд. Odile Jacob), „лесно можете да покриете нуждите си с разнообразна диета, а когато не е така, това не означава непременно липса“. Карантията, морските дарове, месото и варивата например съдържат много желязо. „Когато можете да намерите хранителните вещества в храната, няма смисъл да ги допълвате“, казва д-р Фрикър. В случай на определена диета, по убеждение или по вкус, тя може да бъде обмислена, но не и без първо да говорите за това с Вашия лекар. "
2. Всички ние се нуждаем от него в даден момент от живота си ВЯРНО
Понякога е добре дошла малко помощ. Например при децата добавките с флуор укрепват зъбите. По същия начин лекарите често предписват фолат (витамин В9) на жени преди или по време на ранна бременност, за да се предотвратят малформации на гръбначния стълб на ембриона. Освен това това е една от единствените добавки, възстановени от социалното осигуряване. За да се предотврати остеопорозата, възрастните хора често приемат витамин D, който помага да се свърже калция с костите, особено през зимата. По-добре да сте сигурни, че имате нужда от добавка.
За някои хранителни вещества, като желязо или витамин D, е достатъчен кръвен тест. За други, като витамин А, само проба от парче черен дроб би разкрила възможен дефицит! По-просто, лекарят извършва "проучване на храната, обяснява Жак Фрикър, за да осъзнае какво яде пациентът, не яде, как, след което определя рисковете от дефицит".
3. Хранителните им вещества са толкова полезни, колкото и хранителните НЕВЯРНО
Синтетичните молекули не са съвсем идентични с естествените си модели. Например, растителните масла и плодовете и зеленчуците осигуряват 8 вида витамин Е на тялото, докато добавка този мощен антиоксидант се поглъща само в една форма, алфа-токоферол. Същото важи и за ликопена, каротеноид, който придава червен цвят на растенията, често в капсули, подготвящи кожата за слънце. Сам по себе си той се абсорбира слабо от червата, докато в храната, готвенето и в комбинация със съставки като масло подобряват усвояването от организма.
4. Те ни пречат да се разболеем
НЕВЯРНО
Разбира се, добавките могат да предотвратят определени патологии, свързани с липса, като желязо, което намалява риска от анемия. Но по отношение на цялостната роля на добавките, изследователите не правят окончателни заключения, тъй като изследванията си противоречат. През 2003 г. проучването SU.VI.MAX, проведено върху 13 000 възрастни, повдигна един прост въпрос: ако антиоксидантите предпазват от рак, защо да не ги приемаме като добавки? Допълването с коктейл от витамини и минерали в продължение на седем години е довело до спад в рака, но само при мъжете (които ядат по-малко плодове и зеленчуци от жените). Изследователите заключават, че последните трябва да консумират повече растения!
По-целенасочено проучване, проведено върху 57 000 души, показва, че тези, които са приемали витамин D в допълнение, имат риск от смъртност по-нисък със 7% от тези, които са получавали плацебо. И обратно, в края на 2011 г. допълнителни резултати от SU.VI.MAX показват, че добавките не оказват влияние върху качеството на живот, свързано със здравето. По-лошо, през 2007 г. датски изследователи, които са съставили десетки проучвания, разкриват, че взетите в допълнение антиоксиданти увеличават смъртността с 5%. Следователно като предпазна мярка хранителната добавка не трябва да става автоматична.