10 съвета за запазване на плодовете и зеленчуците за по-дълго време Кухня AZ
Закупуването на пресни, сезонни плодове и зеленчуци за приготвяне на здравословни, разнообразни и гурме менюта е чудесно. И когато го направим, сме супер горди със себе си и нямаме търпение да приготвим вкусните ястия, които сме си представяли. !
Но нищо по-досадно от това да искаме да сготвим пюре от целина, морковен гратен или провансалски домати и да осъзнаем, че нашата целина е станала много мека, че нашите моркови са напълно изсъхнали и че червеното на нашите домати. заплеснели петна !
За щастие, за да предотвратим прекалено бързо гниене на нашите плодове и зеленчуци, няма нужда да ги приготвяме в същия ден, в който са закупени. Просто трябва да знаете няколко съвета, за да ги запазите в най-добрия си вид и да ги запазите свежи възможно най-дълго. !
Ябълките са любимите плодове на французите. Да, но това, че обичаме да ги ядем, не означава, че непременно ги познаваме добре. Доказателството: повечето хора не знаят, че след като се берат ябълките продължават да узряват. И по този начин те освобождават газ (етилен, за да не го наричат), който ще стимулира тяхното узряване. Ако обаче ябълките се поставят в кошница с други плодове, освободеният етилен ще ускори узряването на всички плодове наведнъж! И ако някои от тях вече бяха много узрели, има голяма вероятност да се развалят и да се наложи да ги изхвърлим. Така че ябълки, ние ги обичаме, но за да не им загнива кошницата с плодове, ще ги държим в хладилника, заключени в пластмаса. Така всички наши плодове ще продължат по-дълго !
Гъбата, ако е толкова лека и толкова смилаема, несъмнено е, защото този зеленчук е съставен от вода до над 80%. Което е идеално, когато гледате линията си, но което може да създаде трудности, когато искате да я запазите. Да: гъбите, с цялата вода, която съдържат, са склонни да попиват влагата и да изгният доста бързо, ако имате нещастието да ги забравите в тавата или торбата си за повече от 5 дни в хладилника. За да избегнете намирането на изгнилите ни гъби и да се наложи да ги изхвърлите, има 2 много прости съвета: или ги увийте в хартиен плик, или ги поставете директно във вестник, който ще абсорбира излишната влага, като същевременно запази свежестта им. И разбира се, след като ги приготвим, за да ги почистим, не ги измиваме с вода: изсушаваме ги с хартиена кърпа !
Когато купувате банани и искате да изядете един, вие го отделяте от мини-диетата, която тя формира с други. И изведнъж си казваме, че тъй като ще ги ядем един по един, може и да отделим всички банани наведнъж, за да ги оставим да живеят живота си в единичен режим в кошницата с плодове. Лоша идея ! Ако отделим всички банани по този начин, те ще почернеят и ще се развалят преждевременно, и особено ако са поставени в кошница с ябълки, които ще узреят с висока скорост. Така че, за да запазим бананите по-дълго, ще ги оставим прикрепени един към друг, и ги отделяме само преди да ги изядем.