Промяната на вашата диета бързо променя чревната флора
За две седмици "уестърнизацията" на диетата, практикувана върху двадесет южноафриканци, увеличи рисковите биомаркери за рак на дебелото черво.
Фактът, че западната диета увеличава риска от рак на дебелото черво, не е нов. Това обаче е бързината, с която храносмилателният тракт променя своя рисков профил при смяна на храната: две седмици са достатъчни.!
В продължение на години проф. Стивън О'Кийф, специалист по хранене и гастроентерология в Университета в Питсбърг, Пенсилвания, се опитва да разбере защо афро-американците имат висок риск от рак на дебелото черво (65 нови случая за 100 000 души годишно), докато е ниска в Африка (5 на 100 000 в провинцията). „Изследванията на миграцията, като тази на японци, дошли на Хавай, показват, че е необходимо само едно поколение, за да може заболеваемостта от рак на дебелото черво в мигрантското население да достигне тази на популацията на западния приемник.
Той току-що публикува в списанието Nature Communications от 28 април, резултатите от проучване, което може би обяснява скоростта на тези промени. С колеги от няколко американски, холандски, финландски и южноафрикански университети за две седмици той обърна диетата на четиридесет мъже на възраст от 50 до 65 години, като ги подложи на проби от флора (микробиота) и клетки на чревната стена чрез колоноскопия, преди и след след тази диета.
По този начин двадесет южноафриканци приеха „уестърнизирана“ диета, тоест по-богата на животински протеини и мазнини, докато двадесет афро-американци се смятаха за „африканизирани“, според формулите на авторите, с диета, по-богата на фибри и по-ниска мазнина . Профилът на риска от рак на дебелото черво се подобри с африканизиране на диетата, докато се влоши с уестърнизация.