10 съставки за заместване на брашното в кухнята Fork & Bikini
1/Нишесте
Първият заместител, известен на всички, нишесте (царевица, картофи.) помага да се облекчат нашите кулинарни препарати. Макар че 100 г царевично нишесте съдържат около толкова калории, колкото 100 г бяло брашно, предимството е товаизползва се в по-малки количества, когато искате да замените брашното в нашите рецепти. Наистина, две супени лъжици бяло брашно е еквивалентно на една супена лъжица царевично нишесте (която и да е тя). Искате да направите торта ? Заменете 1/4 или дори 1/3 от количеството брашно с нишесте. Използвайте този трик за всичките си рецепти; сладкиши, сладкиши, бисквитки, кори за баница, странични сосове. включително. И накрая, за тези, които свързват „нишестето“ с „нишестето“ и „наддаването на тегло“, знайте товаима предимството (за разлика от бялото брашно) да намалява чувството на глад, като същевременно улеснява чревния транзит.
2/Варени бобови растения
Нахут, червен боб, леща. The варени и смесени бобови растения могат напълно да заместят брашното в нашите солени, но и сладки рецепти. В торта или брауни например крайният резултат е много по-мек и ефирен. Септична ли сте? Разгледайте нашите рецепти за сладкиши от нахут или торта с шоколад и червен боб. Мненията са единодушни; вкусни са! Знайте, че смесена плът от авокадо също може да работи. Рецептите на шоколадови бисквитки без брашно с авокадо са многобройни в мрежата.
3/картофено пюре
The картофено пюре (или настърган) картофи също могат да заместят брашното в нашите кулинарни препарати. Защо ? Тъй като те също съдържат нишесте (намиращо се в брашно или нишесте), което набъбва при контакт с влажна топлина. Ако сте го пропуснали, рецептата за шоколадова картофена торта без брашно изненада (в добрия смисъл) кухненски наркомани преди няколко години. На път ли сте да го направите? Внимавайте с изчакайте, докато картофеното пюре се охлади преди да добавите останалите съставки.
4/Смлени бадеми, орехи или лешници
За да заменим брашното и да придадем повече вкус на нашите сладки рецепти, бадеми, орехи и лешници на прах също може да се използва. Тези се приготвят от сушени плодове, обелени, след това нагрети и смесени на фин прах. Макар чете запазват всички калории на използваните цели сушени плодове (много повече калории от брашното на 100 г), те са преди всичко много по-здравословни и по-хранителни за здравето. Богати на антиоксиданти, микроелементи, витамини и полиненаситени мастни киселини („добрите мазнини“ за тялото), те са силно препоръчителни за поддържане на здравето. Заменете половината количество брашно със същото количество прах във вашите рецепти. Така ще ограничите приема на калории, докато се наслаждавате на многобройните им предимства.