10 причини да ядете моркови всеки ден
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Кълъраш
Морковът, вторият зеленчук в света след картофа в класацията за консумация, е свързан с магически сили от древни времена. Отдавна се смята, че жените, които не могат да имат деца, могат да бъдат излекувани, като ядат морковени семена.
В днешно време морковът се счита за вкусен зеленчук с множество, но добре дефинирани лечебни свойства. Той има високо ниво на витамини и минерали като калий, калций и магнезий.
В допълнение към витамин С, зеленчуците съдържат и витамини от група В с успокояващи и регенериращи свойства. Морковът е известен със своите хранителни свойства, но също така и като добро антианемично, лечебно, диуретично, реминерализиращо и успокояващо средство, казват лекарите.
„Дори и при варене, морковите запазват своите хранителни свойства, като всъщност са изключение от правилото, което казва, че чрез варене зеленчуците губят витамините си. Така че, дори варен, той е важен източник на витамини А и В6, калий, магнезий и фолиева киселина ", казва Даниела Стан, семеен лекар.
Чрез кипене зеленчукът губи твърдостта си и тялото го усвоява по-лесно, абсорбирайки много по-голямо количество бета-каротин. Според британско проучване след кипене 60% от бета-каротина се усвоява, докато в естественото си състояние само 5%.
Освен това, ако морковите също се пропускат през блендер, тогава съдържанието на антиоксиданти се абсорбира на 90%. Така или иначе, варени или сурови, морковите са само от полза за тялото.
Зеленчук с много органични роли
„Морковът със сигурност е един от най-качествените зеленчуци, както по отношение на вкуса, така и по отношение на храненето. Неговите ползи за здравето са многобройни, особено поради богатото му съдържание на каротеноиди, но също така и съдържанието на антиоксиданти.
Ето някои от свойствата на морковите: той има важен прием на бета-каротин, той е жлъчен флуидификатор, има антианемично действие, регенерира и детоксикира, има регулиращо и лечебно действие върху червата. Поради всички тези причини се препоръчва да се консумират моркови и сок от моркови възможно най-често ", обяснява д-р Cătălin Luca.
Съдържащите се в морковите антиоксиданти правят този зеленчук много добър за лечение на различни видове рак. Също така е идеален за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Морковът не е обикновен предшественик на витамин А, но морковът има много други органични роли. На първо място, той позволява синтеза на витамин А, който заедно с витамин D е този, който се намесва в растежа и фиксирането на минералите.
Променете цвета на кожата
Специалистите обаче ни предупреждават, че не трябва да прекаляваме с мярката, защото може да имаме проблеми. „Прекомерната консумация на моркови или сок от моркови води до промяна в цвета на кожата, явление, наречено каротенемия, което сигнализира за наличието на повишено количество каротин в кожата, по-високо, отколкото тялото може да усвои“, казва д-р Лука.
Каротенемията е често срещано състояние при децата, особено поради прекомерната консумация на моркови, но може да бъде свързана и с поглъщането на много други жълти и червени зеленчуци и плодове. Каротинът е липохром, който определя жълтия цвят на кожата. С високите си нива в кръвта, жълтото оцветяване е интензивно. Болестта не изисква лечение и се подобрява с премахването на каротина от диетата. Обикновено няма усложнения. Диетата без каротин води до прогресивно изчезване на жълтото оцветяване на кожата. Това оцветяване може да остане до няколко месеца, независимо от нивата на серумния каротин поради натрупване в тъканите.
10 причини да ядете моркови
Подобряване на зрението: В ретината витамин А се превръща в родопсин, лилав пигмент, който помага за развитието на нощното виждане. Бета-каротинът също предпазва от катаракта.
Те предотвратяват рака: Поради съдържанието на фалкаринол морковите намаляват риска от рак на белия дроб, дебелото черво и гърдата с почти една трета.
По-нисък холестерол: Морковите понижават холестерола (което причинява атеросклероза), а фибрите в състава му освобождават притока на липиди в кръвта. Съдържанието на калий поддържа кръвното налягане под контрол.
Здрава кожа: Помага за лечение на акне, изравняване на кожата, подпомага детоксикацията на черния дроб и предотвратява дехидратацията. Те са богати на антиоксиданти, които предпазват клетките на кожата и се борят със свободните радикали.
Измий си зъбите: Ако се яде след всяко хранене, морковите действат като естествен абразив, който премахва остатъците от храна и налепите.
Лечения за отслабване: За нискокалорично съдържание морковите са идеални при диети. 100 г моркови съдържат около 40 калории.
Умерено слабително: Морковите са едновременно слабително, но умереното слабително също може да намали диарията. Благодарение на високото си ниво на фибри, морковите имат способността да задържат вода, оттук и действието му за борба с диарията.
Отличен вермифуг: Морковът също е отличен обезпаразитител и ако проблемът продължава да съществува, той може да се използва като помощно средство за по-сложно лечение. Освен това има благоприятен ефект върху стомашната лигавица, която предпазва и лекува.
Регулира чернодробните дейности. На чернодробно ниво морковът действа по-специално върху жлъчката, но изглежда, че може да регулира всички дейности на черния дроб. Морковите са и най-добрият приятел на червата. Той е този, който регулира чревния транзит, този, който има дезинфекциращо и лечебно действие на лигавицата.
Враг на костната болка. Помага за елиминиране на пикочната киселина от тялото и се препоръчва срещу ревматизъм, подагра или артрит.