10 неща, които трябва да знаете за гроздето

Гроздето вече е било наричано „тревата на живота” от Обабилонците, древните асирийци са смятали виното за напитка на безсмъртие, но гроздето е било широко символ на изобилие, просперитет, богатство, благословия и радост. Гръцкият Дионис, Римският Бакхус или Етруският флуф е бил богът на виното, опиянението, гроздето и виното, направено от грозде, са били считани за толкова важни, дори в древността, че са били поверени на божествени същества.

Гроздето (Vitis) е род от семейство Vitaceae, който включва много видове и много подвидове. Обща характеристика на всички растения, принадлежащи към това, е, че те са дървесни, плодовете им са разположени на гроздове от 6 до 40 зърна, а листата им обикновено са сложни с палма. Клъстерът (реколтата) се състои от клъстерния клон и плодове с различни цветове. Повърхността на плодовете е покрита с тънък слой восък, който също предпазва от патогени и изпаряване. Берито се състои от дръжка, четка, кора, зрънце и семена и е прикрепено към клъстера от дръжка. Цветът на очите също варира в рамките на подвид. Типични цветове са черно, златно, лилаво, червено, розово, праскова и бяло.