Отслабнете далеч от медийните илюзии HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНЕНЕ - С лятната ваканция неизменно идва сезонът за диети и лаене. В чантата на последния, различна поредица от чудодейни мартингали, които да се стопят „без усилие“ и да бъдат „секси на плажа“: високо протеинови, нисковъглехидратни, без мазнини, разединени, родови, палео, лунни, сурови, варени, сашета диети, в супи, версия с биоритми, 5-2 формат и др. Списъкът е безкраен. Единствената обща черта на тези разнородни подходи: челно противопоставяне на препоръките на официалните здравни институции.
Когато сам исках да отслабна, се поддадох на мъчителната надежда за лесно решение. След това обиколих наличните химери, от Аткинс до Делабос през Дюкан. И тогава ми беше достатъчно. Достатъчно, за да загубя 10 килограма всеки път, за да си върна 12. Достатъчно, за да компрометирам здравето си между постоянна умора, хроничен запек, повтарящо се гадене, мускулни болки, пристъпи на подагра и дъх на чакал. Затова реших да се откажа от скъпите илюзии, за да премина през научната литература и най-накрая да намеря ефективно лекарство за затлъстяването си. Усилията не бяха напразни. За 3 години загубих повече от половин центнер и теглото ми сега се стабилизира около 75 кг. От това пътуване научих три основни истини.
1. Модните диети са опасни
Модните диети са дълбоко дисбалансирани. Някои хранителни вещества се осигуряват в излишък, докато други са обект на зрелищни недостатъци. В краткосрочен и дългосрочен план тези нарушения тежат силно върху тялото. Те водят до много значително увеличаване на риска от рак, сърдечно-съдови патологии, увреждане на бъбреците, невродегенеративни заболявания, преждевременна смърт и (което е жалко!) От затлъстяване. В крайна сметка всички тези чудотворни методи се оказват далеч по-вредни за здравето от наднорменото тегло, което трябва да лекуват.
2. Модните диети са безнадеждно неефективни
За разлика от басните на медийните гурута, загубата на тегло не зависи от състава на диетата, а от цялостния енергиен баланс. При хора и животни десетки проучвания показват, че промяната (дори масово) на относителния процент на мазнини, протеини и въглехидрати няма абсолютно никакъв ефект върху загубата на тегло, когато броят на калориите се поддържа постоянен. В този контекст да се твърди например, че тялото не може да извлича енергия от протеинови източници на храна е просто абсурдно.