Звезди от канела - най-добрата рецепта Вкусна

Адвентът и Коледа са просто немислими без ароматната класическа бисквитка. В нашата рецепта със звезда с канела обясняваме как се приготвя бисквитеният специалитет и даваме практически съвети.

рецепта

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Тестото е направено от яйчен белтък, пудра захар, бадеми и канела за нула време. След като бъдат изрязани, канелените звезди получават сладко покритие от белтък и излизате във фурната за един от класическите коледни бисквитки.

Zimtsterne рецепта - съставки

За около 50 броя:

350 г смлени бадеми (с кожа)

Ето как става стъпка по стъпка

Яйчните белтъци или яйчните жълтъци често остават от готвенето и печенето. Те са твърде добри, за да бъдат изхвърлени! Ето и нашите най-добри съвети и.

Направете канелените звезди себе си като професионалист

Канелените звезди са особено точни със специален нож за канелени звезди, който обикновено се използва и в пекарни и сладкарници. За тази цел препаратът е леко модифициран - така го правят професионалистите: След като разточите тестото, разстелете белтъците директно върху масата на тестото, например с помощта на ъглов палет. След това изрежете плътно звездите с ножа за звезди с канела и ги поставете върху лист за печене - благодарение на специалния механизъм за сгъване, канелените звезди могат да се изхвърлят много лесно и да запазят формата си, без да размазват белтъците. Омесете остатъците от тестото с други бадеми и разточете отново.

Небесни варианти на рецепти

Класическата рецепта с канелена звезда може лесно да бъде модифицирана. Малко разтворим еспресо на прах или марципан в тестото осигуряват страхотни вкусови нюанси. Или можете да украсите бисквитките с орехи, нарязани боровинки или люлеени кайсии, след като ги намажете с белтъци.

В допълнение към украсата на канелените звезди и промяната на тестото, най-лесният начин да променяте формата на бисквитките. Вместо класически звезди, можете също да изрежете елхи, Дядо Коледа, ангели и други любими мотиви.

Колко време печете канелени звездички?

Канелените звезди се пекат при относително ниска температура (електрическа печка: 150 ° C/фурна с вентилатор: 125 ° C) в гореща фурна за около 15 минути. Консистенцията на бисквитките все още трябва да е доста мека, когато ги извадите от фурната, защото те пак ще се втвърдят.

Колко дълго могат да пазят звездите с канела?

Домашните звезди от канела се съхраняват добре Срок на годност 2-3 седмици. Когато съхранявате бисквитки, също е важно да държите различни видове отделно един от друг за срока на годност.

Какво можете да направите, за да предотвратите твърдите звезди от канела?

За да не се заздравят канелените звезди по време на печене, трябва да се придържате към определеното време за печене. В ябълката има празнина в контейнера, за да поддържа сладкиша леко влажен.