Зърнен грах

Биологично отглеждане на зърнен грах

Сред многото различни видове грах, белият и пъстър грах, известен също като пелушк, представляват особен интерес за домашно отглеждане. Разноцветните типове листа са много енергични и поради това често се наричат зелен фуражен грах. Те обаче могат и да се вършат, ако реколтата може да бъде събрана.

Зърненият грах (Pisum sativum) е, както всички зърнени бобови култури, връзка в сеитбооборота от централно значение в биологичното земеделие. Поради фиксирането на азот от растенията, предишните нужди от култури са ниски, а ефектът от предишната култура е добър. За преработвателната промишленост в биологичното земеделие, над средното съдържание на протеин на грах е от голямо значение. През 2015 г. само около 5000 хектара полски грах са били органично отглеждани в Германия.

Вътрешното рециклиране обикновено е икономично и разумно. Използването на грах в храна за свине е възможно до 30 процента поради техния добър аминокиселинен състав и ниски нива на горчиви вещества. За чисто обработваемите ферми, в допълнение към граха, акцентът е върху аспектите на сеитбооборота.

Местоположение

Грахът има относително кратък вегетационен период, което означава, че може да се отглежда далеч в Северна Европа. Грахът все още може да се отглежда успешно, когато стане твърде сух за широкия боб, защото той процъфтява и на леки до средно тежки почви. Той обаче реагира много негативно на уплътняването и свързаното с него преовлажняване, лоша вентилация и по-бавно затопляне. Водоснабдяването е особено важно във фазата на покълване и при цъфтежа, когато до 140 процента от собственото му тегло се абсорбира във вода. Доброто снабдяване с вар със стойности на pH> 6 също е важно.

Смяна на реколтите

Зърнените бобови растения обикновено се отглеждат след второто или третото консумиране на плодове (предимно зърнени). След това, в зависимост от местоположението, може да има една или две (житни) култури с не твърде високи изисквания към предишната култура. Грахът е несъвместим със себе си и се поставя в сеитбооборота на интервали от поне шест години. Освен това при отглеждане на уловни култури трябва да се избягва грахът и свързаните с него видове като лятна или зимна фия.

В случай на по-дълги прекъсвания в отглеждането или първото отглеждане, трябва да се извърши ваксинация с подходящи щамкови бактерии. Предишният ефект на реколтата е в допълнение към фиксирането на азот в късата растителност, добрата почва и разхлабването на сукцесията на зърното и тревата. Въпреки това, ако има много растеж на плевели, тези положителни аспекти могат да бъдат припокрити и от по-високо налягане на плевелите в следващата реколта.

Сеитбата се извършва при сухи условия от средата на март (температура на покълване 1-2 ° C). Тъй като грахът е чувствителен към замръзване и бавното развитие на микроби благоприятства пренасяната от почвата болест, сеитбата през април често е по-безопасна. Силата на семената се избира с най-малко 70 покълващи зърна, тъй като силата на семената или плътността на насажденията при полулистните сортове също определя потискането на плевелите. Ако е вероятно птиците да бъдат изядени или дълбочината на засяване е малка, добавянето на около десет процента има смисъл. Но за интензивна борба с плевелите също се препоръчва граница на безопасност.

Плугната бразда е стандарт за оптимално потискане на плевелите. Методите за сеитба на мулч са идеални, когато може да се сее замразена реколта. Ако стойката не е замръзнала, растежът трябва да бъде отрязан предварително. След последващо отглеждане, например с компактна дискова брана, грахът може да се пробие с дискова сеялка. Предпоставката за мулчирана сеитба е всяко уплътняване на почвата да се разхлаби, преди да се засеят уловните култури, за да се осигури дълбоко вкореняване и голямо съхранение на вода от уловните култури.

Грахът се поставя четири до шест сантиметра дълбоко. Дълбочината на семената от шест сантиметра трябва да бъде насочена към леки почви. Равномерното разположение на дълбочината е важно за появата на полето и загубите при хранене. Сеитбата обикновено се извършва при обичайното разстояние на зърното. Но също така е възможно да сеете с прецизна сеялка или с широко междуредово разстояние. При прецизното засяване е по-добър по-добрият контрол на дълбочината и разпределението на стойката. В допълнение, широките редове позволяват използването на мотики. След сеитбата е препоръчително да се навие и това е дори от съществено значение при леки, грудки или каменисти почви.

Що се отнася до семената, здравето е важно. Гъбата ascochyta може сериозно да наруши кълняемостта. За това се тестват сертифицирани семена от биологично производство. Трябва да прегледате собствена реплика за възможно заразяване.

Избор на сортове

При избора на сорт възниква въпросът дали е пъстър или белоцветен? Докато енергичните пъстри сортове предлагат предимства при потискането на плевелите, белоцветните насаждения са по-изгодни поради по-ниската си жизненост и по този начин по-ниската склонност към съхранение. Поради това цветният грах често се отглежда на партиди. Предположението, че те са по-устойчиви на болести на сеитбообръщение, все още не е потвърдено в научни експерименти. В крайна сметка решението зависи от местоположението и експлоатационните условия.

Тъй като потискането на плевелите и способността за вършитба са на преден план, се използват дълго растящи и стабилни сортове. Потенциалът за печалба и TKG трябва да бъдат взети под внимание в икономически аспект. Често срещаните сортове са полулистни (без листовки) или така наречените видове тетиви. Това означава, че те са по-малко сенчести, но по-стабилни поради интензивното свързване на финишите. Съдържанието на суров протеин (около 20 процента) и съдържанието на нишесте (около 50 процента) се считат за допълнителни критерии за използване, но не са от значение от гледна точка на селското стопанство.

Оплождане

Важно е оптималното снабдяване с вар. Ако стойността на pH е под шест, препоръчително е да се дава карбонат на вар преди сеитба през пролетта. Съдържанието на фосфати влияе върху образуването на цветя. Тъй като могат да се използват само бавнодействащи торове, запасът от фосфати трябва да се засили в предишните култури или да се осигури с органични торове. Добрите нива на калий насърчават развитието на възлови бактерии. Поташ магнезий или калиев сулфат могат да се използват, ако е необходимо. Нуждата от сяра за образуване на аминокиселини също се покрива от серните компоненти. По отношение на микроелементите трябва да се осигури адекватна доставка на бор и манган.

Във ферми с едър добитък и собствена употреба на бобови растения, предлагането на фосфат, калий и сяра чрез използването на оборски тор е достатъчно. Прекомерното доставяне на азот е контрапродуктивно при бобовите растения, тъй като растенията образуват твърде много вегетативна маса, а ризобията остава ниска.

Борба с плевелите

В допълнение към времето и почвените условия, количеството на плевелите оказва значително влияние върху резултата от вършитбата. Грахът е особено податлив на растеж на плевелите поради слабата си конкурентна сила, поради което борбата с плевелите е решаващ фактор за успешното отглеждане. Преди сеитбата ранната, плитка подготовка на семенното легло дава възможност за поникване на семенни плевели, които след това се отстраняват чрез обработка. След това веднъж или два пъти е необходимо сляпо брануване. След поникване, брана може да се използва само от ръчно високи растения. Сега можете да се грижите няколко пъти в зависимост от времето, докато не се удавите. Най-късният момент във времето определя предимството на граховото зърно пред плевелите, тъй като те се стимулират да покълнат с всяка обработка. Интензивното използване изисква по-висока норма на сеитба.

Борбата с плевелите с култиватори влиза в игра за следващите редове. Основният проблем, освен че е зареден с бързо растящи семенни плевели като лайка, мелда или възли, често е и магарешкият трън.

Болести и вредители

Пренасяните от почвата патогени могат да навредят на граха, особено ако появата се забави. Следователно оптималното време за сеитба е важно. Трябва да се спазва разстоянието за монтаж. Разпространението на болести, пренасяни от семена, трябва да се избягва чрез сертифицирани органични семена или чрез собствени лабораторни анализи. Вирусните заболявания могат да се предават от листни въшки.

Ако птиците се ядат след сеитба, трябва да се обмисли използването на защитни мерки като хвърчила или алармени пистолети. Граховият молец може да бъде от голямо значение. Разпространението на отглеждането в региона играе роля тук. Временните и пространствени разстояния, интензивното и плитко обработване на почвата, както и ранните сортове се предлагат като противодействия. Бръмбарът скарабей причинява незначителни щети на растенията, освен когато растежът се забавя. Въпреки това, ларвите се считат за хищници на ризобия, но това има по-скоро негативно влияние върху предишната култура, отколкото върху добива. Граховата листна въшка запушва запасите чрез смучене и предаване на вируси. Зимува върху детелина и люцерна. Следователно близките фуражни зони трябва да бъдат класифицирани като източници на опасност. Граховият бръмбар се разпространява през семената. Ето защо доброто качество на семената или контролираните Z-семена са най-важните мерки за избягване на заразяване.

жътва

Грахът се събира възможно най-внимателно. Много повдигачи на реколтата помагат да се хванат шушулки близо до земята и да се намали съществуващите запаси. Макарата се използва възможно най-малко, за да не се спукат шушулките преди зърната да паднат на масата. Следователно е от съществено значение да се гарантира, че настройката на вършачката е правилна. При съдържание на влага в зърната от 16 до 18 процента, фракцията на счупване е по-ниска и в същото време разходите за сушене се увеличават. При производството на семена също трябва да се избягват повреди по семената по време на съхранение, тъй като кълнящите системи са защитени само с тънка обвивка. Високите височини на падане са особено вредни.

При по-продължително съхранение не трябва да се надвишава остатъчното съдържание на вода от 14%, което обикновено може да се постигне само чрез последващо изсушаване. Добивът е между 20 и 40 кинта от хектар.

особености

Грахът е чувствителна полска култура и изисква много ноу-хау, сигурен инстинкт и малко късмет. Практиката показва силно вариращи добиви. Изводът е, че грахът е класифициран като важна, но не винаги безпроблемна връзка в сеитбооборота, с която фермерът, но и изследванията, все още трябва да се занимава интензивно. Вече съществуват добри подходи като отглеждането на смесени култури с камелина или зимен грах. Те помагат за подобряване на стабилността и потискането на плевелите.

Зимен протеинов грах

Зимният протеинов грах е добра алтернатива на пролетния протеинов грах, особено в региони, които страдат от недостиг на вода в края на пролетта. Въпреки това, само места, където зимният ечемик може да презимува без проблеми, са подходящи за отглеждане, тъй като зимният грах от яйчен белтък е само издръжлив на замръзване в ограничена степен (-12 до -15 ° C). Важно е растенията да преминат през зимата с максимална устойчивост на замръзване. Такъв е случаят във фазата на 2 листа (макс. 4 листа) на растенията. Датите за сеитба между началото на октомври и средата на ноември са идеални.

Ползи от зимния протеинов грах:

15 до 20 дни по-рано цъфтеж (по-добре в региони със суша в края на пролетта)
Реколта между пролетен ечемик и зимна пшеница
40 точки за защита на почвата

Сорт: E.F.B. 33

E.F.B. 33 в момента е сортът с най-добра зимоустойчивост на пазара. За по-добро потискане на плевелите и сигурност на реколтата зимните форми обикновено се засяват като смес. Тритикале или пшеница са идеални тук. Като пълнолистен тип, EFB 33 трябва да се използва само с около 40 зърна грах на квадратен метър (50 процента от чистото семе). Съответно по-висок е делът на зърното, около 150 зърна на квадратен метър, за да се предотврати свръхрастеж на зърно и запаси, ако грахът се развива добре.

Сместа обикновено се използва като фураж. Разделянето на партидата партньори пшеница и бобови култури по принцип не е трудно, но фрагменти от бобови култури в почистеното зърно пречат за използването им като годни за консумация стоки. Тъй като E.F.B. 33 е пъстър сорт, трябва да се вземат предвид горчивите вещества в дажбата.

От изследвания - за практика

Извършват се множество изследователски проекти като част от федералната програма за биологично земеделие и други форми на устойчиво земеделие (BÖLN).