Зрели ползи, хранителни добродетели, употреба

Публикувано от Rédaction Medisite на 05/05/2005 в 00:00

хранителни

Сезони:

Къпина: Хранителен интерес

Добри минерали. Къпината е интересна с богатството си на калий, калций, магнезий и желязо.
Витамин Ц. Освен това е плод, особено богат на витамин С (32 mg на 100 g).
Ниска енергия. Къпините не съдържат твърде много калории (57 kcal/100 g).
Антиоксидант. Богата на флавоноиди, къпините предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Тъй като съдържа и витамини Е и С, помага за предотвратяване на дегенерацията на клетките.
Противоракови. Изследванията са установили, че екстрактите от плодове от семейство Rubus, като къпини, могат да попречат на раковите клетки и туморите да растат.

Къпина: Неговата история

В гръцката митология черничевото дърво произхожда от кръвта на титаните, която е била разлята по време на войната на боговете. Наричана от гърците "Сикамион", къпината се използва в сироп срещу болки в гърлото. Първоначално от Кавказ, това зрънце е върнато в Европа и е консумирано като предястие от 15 век. Според хората къпината би била ефективна срещу змийска отрова, би укрепила венците и ще лекува диария.