Знаете ли как да комбинирате храни, които лекуват

Част 1: Знаете ли как да комбинирате лечебни храни?
Част 2: Гликемични храни + оцет = по-малко диабет
Част 3: Нишестета + зелени зеленчуци = по-малко килограми
Част 4: Животински мазнини + фибри = по-малко холестерол
Част 5: Подкисляващи + алкални храни = по-малко остеопороза
Част 6: Натрий + калий = по-малко напрежение
Част 7: Зърнени храни + бобови култури = по-малко умора
Част 8: Бета-каротин + мазнини + подправки = по-малко болести

1/Знаете ли как да комбинирате храни, които лекуват?

В диетологията предизвикателството е да балансирате чинията си, но и да поддържате удоволствието от яденето. Като играем на правилните комбинации от храни, можем да комбинираме двете. И, без да се лишавате, издържайте се на холестерола, диабета, хипертонията, остеопорозата, умората и килограмите, но също така и на дегенеративните заболявания.

2/Гликемични храни + оцет = по-малко диабет

Храните се класифицират според гликемичния индекс (GI), вариращ от 0 до 100 (Нисък GI 70). Този индекс измерва скоростта на усвояване на въглехидратите от организма.

Когато ядете храна с висок ГИ, въглехидратите му, вместо да служат тихо като гориво за тялото, внезапно го заливат. Тогава нивото на кръвната захар се увеличава бързо и предизвиква скок в инсулина (съхранение на глюкоза в тялото), насърчавайки диабета и наднорменото тегло.

Често срещани храни с висок гликемичен индекс: пица, добре приготвена бяла паста, бял ориз, картофи (люспи, пържени на фурна), варени моркови, багети, бял хляб.

Предимството на оцета? Съдържа оцетна киселина, която забавя скоростта на усвояване на въглехидратите и може да намали нивата на кръвната захар с 15-30%. Ябълковият оцет е най-богат на оцетна киселина.

Хранителният трик: Започнете храненето със салата или круди, подправени с масло и чаша оцет. 15 до 30 мл ще бъдат достатъчни за понижаване на гликемичния индекс на храните, които ще последват.

Добрите антидиабетни дуети: краставици, мариновани в оцет преди ризото; зелена салата рапично масло и оцет и вино; настърган винегрет от моркови преди макаронени изделия (цели и ал денте) болонезе.

3/Нишестета + зелени зеленчуци = по-малко килограми

Тестени изделия, картофи, варива, зърнени храни ... всички нишестета съдържат бавни захари, източници на енергия, но също и на калории. Когато не се движим достатъчно, за да ги изгорим, необходимо е да се ограничи съхранението и следователно приемът, като се използва ситовата сила на фибрите, съдържащи се в зелените зеленчуци: боб, аспержи, тиквички, целина, зеле.

Хранителният трик: композирайте ястието си, като винаги съчетавате скорбялни храни с еднаква част от зелени зеленчуци. Техните фибри забавят усвояването на въглехидратите от нишестените храни, така че те ви пълнят по-бързо. Резултат, ние абсорбираме по-малко калории.

Добрите дуети за отслабване: паста от тиквички с чесън и зехтин; Ориз в провансалски стил - домати; картофено пюре и зелен фасул; пържени гъби и ориз басмати; напукана пшеница-рататуй ...

4/Животински мазнини + фибри = по-малко холестерол

Сърдечно-съдов рисков фактор, лошият холестерол (LDL) се предизвиква от храни, богати на животински мазнини: черен пудинг, пържола, агнешко, колбаси, пастети, а също и сухари.