Знаете какво пие детето ви в училище
от Paul Ciurari, понеделник, 22 април 2013 г., 14:43
Ние сме във века на борбата със затлъстяването. Румъния вече има закон за бързо хранене, който ограничава консумацията на определени продукти в училищата. Търговията винаги е по-пъргава от законодателството. Дойде, че кафе машините заемат мястото на хранителните павилиони в училището и напитките от тях се консумират в големи количества от учениците. Необходимо? Здрави ли са? Тя представлява рискове?
Заповед на здравния министър от 2008 г. показва таблица с храни, „които не се препоръчват за деца в предучилищна възраст и ученици“. В тази таблица на позиция номер 4 са „безалкохолните напитки“ и се казва, че „в училищата ще се продава само питейна вода или бутилирана минерална вода, за да се създаде у децата навика да я пият“.
Хипокалциемия, истински проблем с възможни причини, свързани с кафето
Започнах да документирам в училищата в Сучава, да говоря с ученици за кафе и други продукти, които консумират от автомати. Разказаха ни за това колко пия и какви ефекти изпитвам. Ето няколко препоръки:
Лора започва да пие кафе с мляко и допълнителна захар за около две години. "Отначало получавате това състояние на сънливост, след което започвате да треперите и вече не сте добри за нищо. В час не можете да бъдете толкова внимателни", призна ни ученикът. Пиенето не винаги е добро и често лошо, а симптомите винаги са едни и същи. „Мога да ви кажа, че ми стана лошо, след като го изпих, но въпреки че бях наясно с това, не можах да си помогна (.) Прибрах се, замайвах се, имах главоболие, не можех да направя нищо, имах гадене ", каза Лора.
В нейното училище автоматът работи от около две години и от първия час до вечерта учениците стоят на опашка по време на почивките, за да изпият любимата си напитка. Сред тях има деца от гимназиалните класове.
Даяна смята, че е успяла да се отърве от този навик, след като е била наранявана няколко пъти, казва тя, заради напитката от автоматите. "Пиех и преди. Веднага щом стигнах до училище, имах 1 лея, приготвена за кафе. Всеки ден получавах около 3-4 кафета от автомата. Първият път, когато не осъзнах, че ме боли, просто забелязах, че кафето Това, което правех вкъщи, нямаше никакво влияние върху мен, което означаваше, че мога да спя през нощта, но автоматът просто ми даде болки в стомаха, гадене и един ден пих в последния момент, преди да си тръгна. "И когато се прибрах вкъщи, не можех да ям нищо, казах, че съм болен и си легнах. Просто започнах да треперя. Не знам, не мога да кажа със сигурност, че е от "Но това никога не ми се е случвало досега. Опитах се да отслабна с това кафе, те чуха от други колеги със сходни проблеми и аз се опитах да го намаля. След това пих отново и имах същата реакция." дланите ми се изпотяваха, треперех, гърлото ми пресъхваше, гадеше ми се и главата ме болеше много и тогава казах, че вече не пия ", каза ни студентът.
Без да осъзнават, двамата ученици описаха симптомите на „калциеви кризи“ на популярен език. В допълнение към полезните действия, кафето води до загуба на калций от организма и децата са особено изложени в този случай.
Хипокалциемия се среща при юноши, особено свързани с хранителни разстройства. Учениците забравят да ядат и калцият, който обикновено е недостатъчен в телата им, се губи. "Консумацията на кафе на празен стомах увеличава абсорбцията на кофеин, който макар и в много малки количества да има някои неприятни ефекти на друго ниво. От една страна, в стомаха, той засилва стомашната дейност и в резултат на това ще възникнат различни гастрити и дори язви, имаме язви при деца от много малка възраст - да речем 9, 10, 11 г. И второ, като блокира калция, кофеинът или влошава предишен дефицит, или го изостря по това време и тогава се появяват симптоми на хипокалциемия. каза д-р Ирина Бадраджан.
Лекарите говорят за факта, че въпреки че тийнейджърите започват да пият кафе от ужас, скоро стават зависими. Ефектите могат да бъдат пагубни за тяхното здраве.
Животът винаги има предимство пред законодателството
Какво казва Дирекцията за обществено здраве в Сучава? "Нямаме законодателство, което да забранява или разрешава. Те са модерни кафе машини, които тези, които искат да ги създадат на всякакви места, за да продават кафе и да печелят, това е единствената цел на бизнеса. Специфично за тези устройства и тяхното настаняване в училищата, няма законодателство, което да забранява ", каза д-р Людовик Абицей, директор на DSP Сучава.
"Има заповед, която ограничава консумацията на определени продукти в училищата, но тя не се отнася за продукти от този тип. Не беше ли кафето по времето, когато беше дадена поръчката? Беше кафе, поръчката не е стара, но се отнасяше за продуктите опаковани храни. безалкохолни напитки. Никой не е мислил за топли напитки, животът винаги има предимство пред законодателството. Вероятно ще бъде регулирано ", продължи д-р Абицей.
Кафе, препоръчано от лекарите при умерена консумация срещу "поколение С"
На първо място, кофеинът може да донесе много полза, но в същото време може да навреди много. Последните проучвания ясно показват, че умерената консумация на кафе може да помогне особено на тези, които извършват интелектуални дейности. "Смята се, че кафето е полезно. Определено кофеинът, в малки количества, като стимулант на централната нервна система, може да помогне за започване на дейности през сутринта", каза д-р Тиберий Брадатан.
И така, какво може да се обърка, особено след като учениците извършват интелектуални дейности в училище? Е, някои лекари в САЩ са задали същия въпрос, като са стигнали до заключението, че имаме работа с зависимо от кофеин поколение. Статия, публикувана на health.com от д-р Джонатан Уайтсън, озаглавена „Поколение C: Кофеинът ли е следващата детска здравна криза?“, Показва, че тийнейджърите консумират всякакви кофеинови продукти и че много от тях имат станете зависими.
Във възрастта, когато тялото все още расте, въздействието на това вещество е напълно различно, отколкото при възрастен. Говорим за проблеми с храненето, безсъние, децата се излагат на излишната захар в кофеиновите напитки. Всъщност кофеинът причинява и изключително опасен трик: той заблуждава мозъка, че тялото печели енергия, като премахва чувството за умора. В САЩ дискусията за това колко консумират кофеин юноши е много сериозна.
"Според мен след зряла възраст би било препоръчително да се консумира кафе. Централната нервна система постепенно узрява. Всяко количество кофеин, което идва в ранна възраст, може да причини пристрастяване към това вещество. Освен това създава предпоставки за други усложнения. "Притеснявам се също, че тютюнопушенето често води до тютюнопушене. Очевидно, ако създадем условия за кафе, ще имаме някои неврологични проблеми и ще създадем условия тези деца да се пристрастят към друга зависимост.", подчерта д-р Тиберий Брадатан.
На същото мнение са и други медицински служители, които бяха изненадани, когато им разказах за съществуването на тези коли в училищата. "Не мисля, че тези автомати трябва да останат в училищата. Разбира се, на други места, където възрастните имат достъп или дори децата да стигнат до там, това е друга история. Но не бива да насърчаваме едно нещо в училищата чрез училищата. което е отрицателно както за физическия, така и за умствения им живот “, заключи семейният лекар д-р Ирина Бадраджан.
Какво съдържа кафе машината?
Тайната на напитката е известна само на собственика на автоматите. Законът обаче изисква търговците на дребно да етикетират съставките в своите продукти и да научат за E-коктейла. Те са в млякото или заместителя на млякото и, както е написано на етикета, в допълнение към рецептата могат да съдържат „следи от продукти на соева основа, продукти на зърнена основа, съдържащи глутен и техните производни, следи от мляко и производни продукти - включително лактоза ".
Но със сигурност никой не чете етикета, който най-често е стратегически поставен в долната част на машината, а някои автомобили напълно липсват. Например, попадали сме на такива устройства, които произвеждат кафе ging-seng, но не можем да ви кажем рецептата, тъй като производителят не е искал да го публикува на етикет. И там, където е намерен етикет, не се уточнява колко от всяко съединение има.
"Очевидно там няма нищо опасно. Трябва да се разбере проблемът, че няма ясни забрани, стига тези съединения да са разрешени на пазара. От друга страна, нивото на продукта, което може да се консумира от определен човек, не е посочено никъде. съставките на продукта са посочени на този етикет, но не и концентрацията. Докато не е посочен ясен процент, можем да обсъждаме само на ниво коментар ", каза проф. д-р инж. Петру Алексе, декан на Факултета по хранителни науки и инженерство към университета "Долен Дунав".
В миналото също са били открити етикети, които не съответстват на продукта, продаван от тези устройства. Лекторът Аида Василе от катедрата по биоинженерство в хранителната промишленост, микробиология, в рамките на същия университет, посочи, че след някои проверки от 2010 г., извършени от ANPC, е установено, че "повечето дозатори за безалкохолни напитки използват имена, които потребителите бяха подведени по отношение на истинската същност на предлаганите продукти, така че името "мляко" се използва за напитка, направена от растителни съставки ("растително избелващо средство"), а името "шоколад" се използва за "разтворим ароматизиран препарат". Също така, в рамките на същия национален тематичен контрол бяха открити дозатори, които произвеждат „напитки, съдържащи съставки с възможни алергенни ефекти, без да предупреждават потребителите“.
Хигиена на кафе машини
В няколко случая открихме кафе машини, свързани към водопроводната мрежа. Много такива устройства се захранват от кутия вътре в машината, без купувачът да купува продукта да знае дали е пресен или не.
Дирекцията за обществено здраве обаче, която трябва да наблюдава подобни практики, не прави нищо, като на практика инспекторите на институцията са с белезници. Попитах го дали някога е проверявана кафе машина и отговорът е категоричен. "Не, защото правим проверки в регистрирани единици. Само там. Така наречените мобилни устройства рядко се хващат на нашите контроли и дори не можете да планирате такива проверки. Не можете дори да ходите на херметично затвореното устройство толкова дълго, колкото нямате собственик на устройството, да го отворите, да видите какво има, как работи. Не можете да говорите с устройството ", каза д-р Людовик Абицей, директор на DSP Сучава.
Той подчерта, че всяка такава дейност трябва да бъде свързана с източник на питейна вода. "Вие ми показахте, това наистина е изненада и за нас. Тъй като не знаем откъде идва водата", продължи д-р Абицей.
Другата институция, която трябва да бъде бдителна, също не прави нищо. Представители на дирекцията по санитарна ветеринарна и безопасност на храните (DSVSA) свиват рамене и казват, че контролират само в складовете, но продуктът, продаван в уредите, не е техен проблем. Те също така твърдят, като тези от DSP, че законодателството не позволява. Но кой може да гарантира, че кафемашината не е среда, благоприятна за бактериални култури, които след това се въвеждат във всяка чаша кафе?
"Теоретично е възможно да се развият бактериални култури, но, от друга страна, производителите гарантират, че рискът е елиминиран. Освен това екстрактът е топъл, така че се извършва друга пастьоризация", каза проф. Д-р инж. Петру Алексе, Декан на Факултета по хранителни науки и инженерство към Университета "Dunărea de Jos".
Собственикът на магазин в Пиатра Неамц се съгласи да ни разкаже как функционират отношенията с тези, които притежават кафе машини. Тя имаше такива машини в ареста и ни призна, че всъщност не отговарят на много от хигиенните стандарти. "Храната се прави ежедневно или на всеки два дни. Доставчикът на услуги, т.е. компанията, носи водата в някои консерви. Кутиите се използват и използват отново. Те не са много чисти, хигиенните условия не са съвсем наред", каза ни той. жена. Тя ни разказа и за факта, че автоматите се почистват с помощта на парцали, които изглеждат ужасно. "Мисля, че кърпа почиства всички уреди в района! - Бихте ли позволили на децата си да консумират продукти от тези автомати? Не, защото това е бомба за здравето на децата!", Заключи тя.
Същото се случва и с автоматите в училищата. С една кърпа тези, които поддържат машините, почистват както вътрешността, така и отворите и краищата на маркучите, където тече кафето. Но във вътрешните тръби има, както казах, благоприятна среда за бактериални култури.
По-малко линейки, извикани в училище след изчезване на кафе машини
В Националния колеж по информатика в Сучава режисьорът Вирджинел Йордаче разбра сред първите ефектите от излишните консумирани напитки от кафе машините. „В началото на годината, след няколко седмици работа на тези машини, регистрирах все повече случаи на припадък, дискомфорт сред учениците и първото нещо, което направих, беше да установя причината. Установих, че някои сред тези, които имаха здравословни проблеми, идваха от селските райони, пътуваха до работа и в първите часове, когато пристигнаха в училище, консумираха кафе ", каза Вирджинел Йордаче.
След това директорът се консултира с училищните лекари, които обясниха, че кафето може да доведе до хипогликемия, особено когато се консумира на гладно. Точно тогава Iordache реши да извади тези автомати от училище. "Имаше моменти, когато детето щеше да пострада. Първото нещо, което направихме, беше да го заведем в офиса, а междувременно беше обявена линейката, защото искаме да избегнем неприятни събития, а по време на училище носим отговорност за здравето му. Не съм правил такава статистика, но приблизително броят на обажданията до 112 е намалял (откакто автоматите са извадени от училище), призна Вирджинел Йордаче, който признава, че след това е имало различни хора. който излезе с всевъзможни оферти за повторното въвеждане на автомати, но отказа.
Малка печалба за училище, голяма за търговци
Цената на кафето е около 20 бани, а автоматът го продава за 1 лея или 1,50 леи. Печалбата е доста висока, ако преценим доклада или ако смятате, че в училище се продават поне 200 чаши за един ден.
Отново се връщаме при собственика на магазин в Пиатра Неамц, който ни каза какви са реалните печалби на тези, които получават такова устройство под наем. "Те се грижат за машината изцяло. Поправят я, снабдяват я с кафе, чаши и всичко необходимо и в края на месеца остава печалба от 20 стотинки, за да се уредят предполагаемите разходи. Някъде на 20 стотинки за кафе, "10 стотинки остават за компанията. При 200 кафета или 30 дни това означава 6000 кафета. 6000 кафета или 10 стотинки означават 600 леи пари в ръка, защото електричеството се урежда от останалите 10 стотинки", подчерта жената.
С други думи, от една машина, която би продавала само 200 кафета на ден, печалбата ще бъде около 600 леи. Вярно е, че няма 30 учебни дни в месеца, но можем да предположим, че автомат продава повече от 200 кафета на ден.
И така, кой събира тези пари в училищата? Колко консумира подобен автомат и кой плаща? Директорите казват, че печалбата е незначителна, още повече, че трябва да я споделят с кметствата. С други думи, устройствата са в училищата само за доброто на учениците. „Имаме две кафе машини на всяко ниво, неправилно наречени кафе машини, те са машини с шоколад, чай и кафе за възрастни“, каза Дан Попеску, директор на Националния колеж „Щефан чел Маре“ в Сучава.
Така че те не са кафе машини, а машини за горещ шоколад, като кафето е само за възрастни, но тук се учат деца от 5-ти до 12-ти клас. Но какво да кажем за заповедта на държавите-членки, притесняваше ли се някой, че нарушава закона? "Не знам дали. В момента тези автомати не са само в училищата, но и на много обществени места. Не мисля, че наистина сме поставили проблема. Ако в училището няма автомат, той е на 25 метра от училището. Това е същият въпрос като ефект. Вероятно има заповед от МЗ ", продължи директорът.
Получихме същите отговори от други директори на училища, като всички подчертаваха, че кафемашините са част от ежедневието и че близо до училището всички ученици имат достъп до тях. Разбира се, те също имат достъп до цигари, тъй като е известен фактът, че всеки ученик може да купи на ъгъла на улицата, но не от училището.
Сучава, окръгът без кафе машини в училищата
Следвайки журналистическите стъпки, префектура Сучава поиска гледна точка от Министерството на здравеопазването, като поиска разяснения относно известната заповед 1563, която забранява продажбата на някои продукти в училищата. Отговорът беше същият като в хипотезите на нашето проучване: "Казаха ни, че в училищата може да се консумира само обикновена или бутилирана питейна минерална вода. При тези условия институцията на префекта поиска всички кметства, училищния инспекторат и дирекцията по здравеопазване Сучава публикува, за да предприеме всички мерки, така че във всички училищни звена да се консумират само тези продукти, които попадат в обхвата на разпоредбите на заповедта “, заяви префектът Флорин Синеску.
Опитахме се да се свържем с няколко производители на този тип машини, да ги помолим за гледна точка, ако според тях тези устройства имат какво да търсят в училищата. Само една компания ни отговори, докато всички останали ни игнорираха.
В отговор той пише, че някои от техните продукти са предназначени за деца и юноши, а по отношение на ефектите ", компанията непрекъснато провежда проучвания на храните в своите изследователски центрове. Те са показали, че умерената консумация на кафе води до борба с умората, изпитвана от хора, които работят през нощта и са по-малко внимателни или имат по-бавни реакции. " Производствената компания ни информира, че през повечето време устройствата се поддържат от местните дистрибутори. Нито един от дистрибуторите, с които се свърза, не отказа да коментира.