Знаете какво ядете Ние купуваме храна на едро, без да знаем почти нищо за нея
Въпреки че имат право на точна, точна и пълна информация, румънските потребители не могат да открият почти нищо за храните, продавани на едро, в магазини и на пазари. В тези условия, вярвайки, че се хранят здравословно, много хора рискуват, всъщност, да се разболее сериозно.
Обикновено потребителят трябва да може да разбере цялата подходяща информация за всяка храна на пазара, независимо дали е предварително опакована и продавана на парчета или ако се продава на едро. И в двата случая храната е предназначена за консумация и може да нахрани или да разболее човек в зависимост от начина, по който е приготвена, консервирана и съхранявана. Следователно, под каквато и форма да бъдат пуснати в продажба, всички храни трябва да бъдат етикетирани правилно, изцяло и точно, така че човек да може да избира само тези, които счита за добри.
Например всеки потребител трябва да може да разбере, като прочете етикета на храните: кой, къде и как го е произвел, кога изтича, но и при какви условия трябва да се съхранява. Освен това пълният списък на съставките и пропорциите, в които са били използвани при приготвянето на продукта, не трябва да липсват на етикета. Не на последно място, един и същ етикет трябва да дава на човека информация за ефектите, които консумацията на храна може да има върху здравето му.
За съжаление повечето етикети на храните в нашите магазини и пазари не съдържат дори половината от тези основни данни. И ако потребителят все още може да разбере нещо за предварително опакованите храни, той обикновено купува насипните храни на слепи, тъй като те са етикетирани или за кратко, по-във форма, или изобщо не са етикетирани. Ето само няколко примера.
Риск е да купувате яйца, продавани на едро
Независимо дали избира три или четири яйца или цяла картонена кутия от рафта, потребителят трябва да може да открие колкото се може повече информация за тях. За съжаление не може да го направи, тъй като в Румъния етикетирането на яйца поставя в неравностойно положение тези, които ги купуват на едро, като ги лишава от достъп до основна информация за храните.
По-конкретно, законът предвижда, че яйцата се етикетират на два етапа. По-рано част от информацията е щампована директно върху черупката на всяко яйце. Впоследствие върху етикетите на кашоните, в които са опаковани яйцата, се изписва друга информация. По този начин, ако купуват цяла картонена кутия, потребителят може да прочете на етикета: броя на яйцата в опаковката, страната им на произход (за съжаление, не непременно данните на производителя), името на компанията, която ги е опаковала, но също така и термина срок на годност, размер, тегло и клас на качество на яйцата. В допълнение, на същия етикет на картона трябва да бъде написана информация за хранителната стойност на едно яйце, но също и цифра, която показва как да се отглежда кокошката, която го е произвела: биологична (номер 0), на земята (номер 1), в халета, където те бяха в състояние да се движат (фигура 2) и в подобрени батерии, където живееха на площ, равна на тази на лист А4 (фигура 3). Някои от производителите поставят на етикета и друга информация за доставените яйца - например как да се хранят птиците, за да убедят купувача, че продуктът е добър.
Вместо това потребителят, който купува яйца на едро, няма достъп до информацията на картонения етикет. Да не говорим за информацията относно посредниците, през които е преминало яйцето или за неговата хранителна стойност! Вместо това потребителят трябва да се задоволи само с данните, отпечатани върху черупката на яйцата. Те обаче не са ясни, но под формата на код.
Само ако знае как да разбере точкуването, мъжът ще разбере: в коя държава и в кой окръг е произведено яйцето, колко дълго е валидно и как е отгледана кокошката, която го е произвела. Върху яйцето също е отпечатан код на производителя, който може да се тълкува само от контролните органи, а не от потребителя без обучение на полето. И ако яйцето също е произведено в друга държава, кодът става почти невъзможен за четене, тъй като споменаванията в Полша например се различават от тези в Румъния.
Търговците на площад Obor не се страхуват да продават немаркирани яйца, които биха могли да застрашат здравето на потребителя. Снимка: Ziare.com
Дори тази информация - толкова малка и неясна - е достъпна само за потребители, които избират напечатани яйца в насипно състояние. На площад Obor обаче също намерих достатъчно яйца за продажба, без да съм етикетиран по никакъв начин. Който ги купува, го прави, без да знае къде и при какви условия са произведени. Потребителят дори не може да разбере дали са пресни и безопасни за консумация или не и дали рискуват да се разболеят, като ги ядат. За съжаление, отравянето с храна с яйца често приема тежки форми, причинявайки коремна болка, гадене и главоболие.
Потребителят не може да разбере каквато и да е информация за белязаното яйце. Снимка: Ziare.com
Нито сиренето, нито колбасите в насипно състояние са етикетирани напълно и точно
Потребителят, който избере от рафта на супермаркета парче сирене, опаковано в тава или в кутия, все пак успява да разбере нещо за него, като прочете етикета му. Например, ако той избере сиренето на снимката, сравнителят ще установи, наред с други неща, че е направено от румънско мляко, има 26% мазнини и е пушено по естествен начин. Освен това ще разберете колко калории и хранителни вещества съдържа сто грама сирене.
Продукт на етикета, за който потребителят може да намери полезна информация. Снимка: Ziare.com
Но ако вземе сиренето на едро от същия супермаркет, нямаше да може да разбере много за него. От развален етикет, с почти нечетлив текст, потребителят можеше да прочете само, че сиренето е направено от мляко в Румъния и че съдържа 2,6% сол. Кой го е произвел, при какви условия, колко хранителни вещества и колко калории съдържа, човек вече не може да разбере.
На етикета на ела, продавана на едро, едва можете да прочетете малко информация за продукта. Снимка: Ziare.com
На пазарите нещата са още по-лоши. Например, единствената информация, която търговците в Piata Obor поставят върху етикета за сирене, е: име на продукта и цена. Понякога дори тези. Следователно потребителят няма какво да направи, освен да избере храната си според външния й вид, цената и похвалите, които търговецът носи.
На площад Obor потребителят не може да разбере почти нищо за групата, продавана на едро. Снимка: Ziare.com
Етикетирането на колбаси в насипно състояние също оставя много да се желае. От една страна, тъй като производителят не споменава количествата, в които се намират различните съставки в състава на продукта. Тогава, тъй като не би било изключено продуктът да съдържа и съставки, които не се появяват на етикета.
Например потребителят ще има няколко минути, прекарани в супермаркет, за да открие, че всички парижки барове на рафта съдържат „механично обезкостено“ или „механично отделено“ месо. Според Асоциацията на Infocons това е „паста, която включва кости, костен мозък, кожа, нерви, кръвоносни съдове и остатъци от месо върху костите (.) Смес от мускули и други тъкани, които обикновено не се считат за месо“.
За разлика от това, нито един от колбасите, продавани на едро, нарязани на парчета, не съдържа това „механично отделено месо“, а само месо. Дали това е просто съвпадение или пропуск в етикетирането, целящ да заблуди потребителя? Това е въпрос, на който трябва спешно да се отговори от властите, отговорни за продоволствената сигурност на румънците.
За разлика от пакетираните парижани, насипните продукти ще съдържат само месо, а не „механично отделено месо“, паста от кости, кожа, мазнини и нерви. Снимка: Ziare.com
Президентът на Асоциацията InfoCons Сорин Миерлеа обяви за Ziare.com че за съжаление в Румъния нито един орган не се занимава с подобни проблеми.
"През последните 28 години нито един държавен орган не е направил анализи, за да установи дали наистина съставките, изброени от производителя и търговеца на етикета, наистина съставляват състава на хранителния продукт. Не говорим само за определяне на броя Например, ако на етикета пише, че парижанинът съдържа 50% месо, трябва да се направи анализ, за да се види дали това е така. Освен това трябва да разберем. след някои анализи, ако продуктът не съдържа други съставки, които не са изброени на етикета. Но кой трябва да прави тези анализи? Тъй като властите очевидно не са загрижени за такова нещо! ", каза Сорин Миерлеа.
За съжаление, консумирайки храни, за чийто състав не знаят почти нищо, хората рискуват, наред с други неща, да поглъщат опасни хранителни добавки в по-големи количества от позволените и по този начин да се разболеят сериозно. Например, когато се консумира в излишък, натриевият нитрит, присъстващ във всички колбаси - и споменат на етикета на масовия парижанин само като „консерванти“ - е канцерогенен. Следователно би било естествено човек да може да разбере от етикета на продукта дали съдържа опасната добавка и в какво количество, за да може да рационализира консумацията си.
За съжаление производителите и търговците не бързат да предоставят на потребителите информацията, от която се нуждаят, за да се хранят здравословно. А властите, които трябва да следят за нашата безопасност на храните, продължават да си затварят очите за всички тези нередности, като карат потребителя да направи всичко възможно и да сложи на масата храни, за които не знае почти нищо.