Durum паста sk

Мислех си, че ако печенето на хляб не е толкова сложно и обикновено го правя достатъчно често, тогава дори Можех и да замесвам тесто със собствените си ръце (виж). Кумата ми правеше винаги домашно приготвени тестени изделия, защото кръстникът ми беше изключително придирчив и не яде сухите макарони, които купих в магазина. Откакто кумът ми умря, той не се е месил, а също така си взема маковото юфка на някакъв хипер супер супер пазар. Просто си го взех в главата това без яйца, само от твърдо брашно Ще си взема собствена домашна паста за обяд. Засега съм доволен от широките юфка, но вече знам, че ще приготвя лазаня и равиоли или тортелини следващата седмица.

паста

Durum паста sk.

Съставки за 1 порция

10 dkg твърдо брашно (не получих тестено брашно, затова го направих от обикновено твърдо брашно)

приблизително 0,5 dl вода (сложих няколко капки повече в нея, защото не исках да се обединявам)

Сосът