Знаете, че ананасът ще ви изяде устата

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

Европейската културна история на ананаса не е много отдавна и макар че вече изобщо не е специалитет, той все още не е толкова популярен като ябълките или пъпешите. Във всеки случай, всеки, който е ял ананас поне веднъж, може да е забелязал, че след като сдъвче няколко хапки плодове, той оставя странно, леко сухо усещане по устните и езика.

Отговорът звучи малко по-опасно, отколкото бихме могли да си помислим, но разбира се само на микроскопично ниво. Ананасът съдържа бромелан, смес от ензими, които специфично „консумират“ протеини. Въпреки че бромеланът се използва в здравеопазването срещу няколко проблема, включително като противовъзпалително средство, той причинява възпаление в естествената му форма, например когато влиза в контакт с чувствителна или увредена кожа или лигавици. Това е, когато започва да разгражда протеините в тъканта, което кара засегнатата област да стане едва забележима, поради което се чувстваме толкова странно. Така че да, всъщност ананасът ни изяжда устата, но бъдете сигурни, че това е бавен и неефективен процес до такава степен, че дори не бихме почувствали проблеми, ако бърборехме парче ананас в устата си с часове.

---