Значителните разходи за некалорични подсладители - Природа - Новини и прегледи 2021
Теми
Анализите при мишки и хора показват, че некалорийните изкуствени подсладители могат да стимулират метаболитни промени, свързани със затлъстяването, като променят функцията на бактериите, които колонизират червата. Вижте статията стр.181
Затлъстяването става все по-разпространено в много части на света. Контролът на теглото е важен за намаляване на риска от метаболитни заболявания като диабет тип 2, характеризиращ се с висока кръвна захар и инсулинова резистентност. Ограничаването на приема на калории и заместването на хранителните мазнини и захар с алтернативи с ниско или без калории е често срещана стратегия за отслабване 1. Некалоричните изкуствени подсладители (NAS) често се избират за борба с проблемите с теглото, тъй като те не допринасят за общия прием на калории и се смята, че обръщат повишаването на нивата на глюкоза в кръвта, причинено от приема на храна. По неизвестни причини обаче NAS не винаги е ефективен за отслабване. В този брой Suez et al. 2 (страница 181) описват неочакван ефект на NAS, който може да хвърли светлина върху този проблем.
Суец и колегите му добавят добавка на NAS (захарин, сукралоза или аспартам) към диетата на мишките и установяват, че подсладителите променят метаболизма на животните, като по този начин повишават нивото на кръвната глюкоза до нива, значително по-високи от тези на мишките. консуматори на захар. Това важи както за мишки с нормална диета, така и за тези с високо съдържание на мазнини - модел за ситуация, в която добавките NAS могат да се използват за контрол на теглото. Тъй като е доказано, че промените в диетата директно водят до промени в популациите от бактерии, които обитават червата, авторите изследват дали тези бактерии са отговорни за наблюдаваните метаболитни промени. И наистина, когато използваха антибиотици за унищожаване на чревни бактерии, те откриха, че той елиминира индуцираната от NAS непоносимост към глюкоза при мишки, хранени с която и да е диета.
След това изследователите трансплантират изпражнения от мишки, хранени с NAS или глюкоза, на мишки без микроби (тези без чревни бактерии), които никога не са консумирали NAS. Трансферът от NAS-хранени мишки индуцира повишени нива на глюкоза в кръвта при реципиенти. В допълнение, съставът на чревната бактериална общност на реципиентите е различен от този на мишките, трансплантирани от мишки, хранени с глюкоза, което предполага, че промените в тази чревна микробиота предизвикват глюкозна непоносимост при мишки, хранени с NAS. Генетичният анализ разкри, че този променен състав е придружен от промени в бактериалната функция. По-специално, Suez et al откриват увеличаване на пътищата за разграждане на въглехидратите в микробиотата на мишки, хранени с NAS. Тази връзка съответства на предходен доклад 2, според който микробиотата на затлъстелите мишки е имала по-висок капацитет на метаболизъм на въглехидратите от този на микробиотата на мишки с нормално тегло.
Колко значими са тези резултати за човешките заболявания? Suez et al. изследва около 400 души и установява, че бактериалните популации в червата на тези, които консумират NAS, са значително различни от тези на другите. Освен това консумацията на NAS корелира със свързаните със затлъстяването маркери на заболяването, като високи нива на кръвната захар на гладно и нарушен глюкозен толеранс.