Зимната звезда е Цвеклен кладенец; годни

Цвеклото не само служи за облекчаване на дефицита на желязо или рак, но също така съдържа полезни въглехидрати, протеини и полезни фибри. Това е популярна храна през зимата, защото редовната й консумация допълва запасите от витамини в тялото ви.

Витамини и хемопоеза

Богат е на витамини и минерали като витамини С и В, бета-каротин, желязо, мед, фолиева киселина, магнезий и калций. Рубинено червеното растение има изключително силно хемопоетично действие, свойство на което е известно още в народната медицина. Това свойство обаче не се дължи на факта, че съдържа повече желязо от другите зеленчуци, но тялото може да използва по-добре съдържащите се в него микроелементи. Цвеклото понижава холестерола, стабилизира нивата на кръвната захар поради ниския си гликемичен индекс и премахва умората, също така подобрява умствените способности.

Ефекти върху здравето

Редовно може да помогне за намаляване на кръвното налягане и риска от инсулт или инфаркт. Консумирането на 250 милилитра сок от цвекло на ден или 1-2 варени цвекло ще ви направи по-здрави. Има отлични антиоксидантни свойства. Освен това има добър ефект върху черния дроб, по време на разграждането на токсините там се образуват свободни радикали, които се неутрализират от антиоксидантните активни съставки на цвеклото. Също така намалява риска от остеопороза, тъй като съдържа минерален силициев диоксид. Това вещество подпомага усвояването на калция, което е важно за здравословното поддържане на опорно-двигателния апарат.

---