Зимна храна за фитнес Здравословно хранене
С въвеждането на супермаркет и модерна технология за съхранение, всички суровини са на разположение целогодишно. Поради постоянната им наличност забравяме колко е важно да консумираме сезонни храни, които имат свои собствени предимства пред консумацията на храни, които не са предназначени за сезона. Сезонните зимни плодове и зеленчуци имат по-добър вкус, имат оживен вкус и са по-добри в хранително отношение. Когато продуктът е узрял естествено, хранителните вещества и антиоксидантите се запазват. Ако бъдат събрани преди време и изкуствено узрели, хранителните вещества ще бъдат изчерпани в рамките на няколко дни.
Зимният сезон носи чести епизоди на респираторни инфекции и по-нисък имунитет. Повишаването на теглото поради гладни болки и глад за храна често се наблюдава при намалена физическа активност, което води до по-бавен метаболизъм. Внимавайте за зимни храни, които са предназначени за времето на годината, сезонния им сезон или сезона с висока свежест и дори съдържат витамини, минерали и фитохимикали в най-свежите им форми. Топлината на някои храни, заедно с богатите на хранителни вещества, сезонни зимни храни помагат за борба с болестите и постигане на по-добра физическа форма.
Зърнени култури и зърнени храни
Прочетете също: Храни, които трябва да ядете преди да тренирате
Ядки и маслени семена
Ядките и маслодайните семена се борят със студеното време, като осигуряват малки дози енергия и ни поддържат препечени. Бадемите (Badam) и орехите (Akhrot) са добри източници на фосфор, магнезий, калций и калий. Витамин Е заедно с флавоноидите в лошо подхранващо средство предотвратява преждевременното стареене, подобрява здравето на сърцето, костите, очите и здравето на мозъка. Витамин В7 в орехите поддържа кожата, ноктите и косата здрави. Сусамовите семена (til) и ленените семена (Alsi/Jawas) осигуряват протеини, добри мазнини, желязо, фибри, цинк, селен, магнезий, фосфор, калий и калций. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в лененото семе и орехите, могат да предотвратят и лекуват сърдечно-съдови заболявания, диабет, артрит и някои видове рак. Тези незаменими мастни киселини спомагат за понижаване на нивата на триглицеридите, контролират кръвното налягане и повишават имунитета. Също така е полезно при преодоляване на проблеми, свързани с настроението, поведението и вниманието. Селенът и цинкът предпазват от някои вирусни инфекции. Добавете мюсли, кисело мляко, салати, закуски, супи, печени ястия и различни ястия с ½ - 1 чаена лъжичка смлени или печени ленени семена и сусам и шепа бадемова и орехова смес.
Подправки
Джинджифилът помага за поддържане на тялото топло поради наличието на антиоксидантни и противовъзпалителни съединения, а именно гингероли. Джингеролите се превръщат в зингерон при нагряване, което спомага за намаляване на мастните клетки, а когато се дехидратира, се превръща в шогаоли. Изсушеният джинджифил е два пъти по-горещ от пресния джинджифил и има повече топлина.
Куркума и черен пипер са забележителна комбинация за получаване на богати ползи за здравето. Заедно тези подправки могат да увеличат елиминирането на холестерола от организма, да предпазят черния дроб от вредното въздействие на токсините, да облекчат болките или сковаността на ставите и да лекуват диабет и да ограничат действията, които водят до затлъстяване и рак.
Използвайте различни подправки като ajwain, канела на прах (dalchini), индийско орехче на прах (jaiphal) и карамфил на прах (laung), тъй като тези минерали са добри източници и подпомагат храносмилането. Тези подправки съдържат силен аромат и съдържат различни антиоксиданти, които увеличават метаболизма в тялото и генерират топлина. Няколко щипки от тези подправки в горещите напитки могат да облекчат носа и да повишат имунитета. Човек може да бъде по-креативен и да използва тези ароматни подправки по различни начини в редица ястия.
Плодове и зеленчуци
Тези зимни плодове и зеленчуци съдържат различни микроелементи и фитохимикали, които помагат в борбата с възпалението, стреса и болестите.
Изберете зеленчуци, които съдържат сяра, като броколи, зеле (Patta Gobhi), карфиол (PhoolGobhi), ряпа (Muli), ряпа (Shalgam), които поддържат глутатион в тялото, мощен антиоксидант и детоксикатор на черния дроб. Вземете бета-каротин от моркови (gajar) и зелен лук (hara pyaz), което увеличава броя на клетките за борба с инфекцията. Яжте цвекло (ряпа), с високо съдържание на фолиева киселина и флавоноиден беталаин. Всички тези антиоксиданти помагат за изхвърлянето на токсините и намаляват мастната тъкан в черния дроб. Когато черният дроб се изчисти от токсини, телата ни могат по-добре да поддържат нивата на холестерола в кръвта в желаните граници.
За да получите ползите от витамин С и калий заедно, изберете Guava (Перу), Amla, Orange (Santra), Pummelo (Chakotra/Papnus), Custard Apple (Sitaphal), Нар (Anar), Star Fruit (Kamrakh/Amrakh), Ягоди, PhoolGobhi, Patta Gobhi, листа MuliAmaranth (Chaulai/Math), листа от сминдух (Methi), зеленчуци от цвекло (Beet Patta), листа от горчица (Sarson ka Saag), Bathua, листа от репички (MuliPatta), Hara Pyaz, Gajar, цвекло, Мули, грах (Matar), маруля, полски боб (Val Papdi/Semi ki Phalli), воден кестен (Singhara) и броколи. Витамин С, мощен антиоксидант, позволява на организма да синтезира бели кръвни клетки, които се борят с инфекцията. Намалява продължителността и тежестта на настинките и помага за лечение на респираторни инфекции. Той образува колаген в костите и мускулите, лекува рани и поддържа зъбите и венците здрави. Ако имате високи нива на кръвна захар, най-добре е да ограничите плодовете до 200 до 250 грама на ден.
Прочетете също: Вредно въздействие на пестицидите в плодовете и зеленчуците
Калият, фолатът и магнезият са най-важните хранителни вещества за поддържане на кръвното налягане под контрол. Изберете MuliPatta, за да получите достатъчно селен заедно с Chaulai/Math и Beet Patta, който съдържа както магнезий, така и селен в добри количества. Повечето листни зеленчуци, Matar и Val Papdi/Semki Phalli са богати на биотин (витамин В7) и фолиева киселина. Дефицитът на фолиева киселина е свързан с по-често срещано заболяване, лоша имунна функция, хронично ниски нива на енергия, лошо храносмилане, бледа кожа и раздразнителност. Холинът, присъстващ в Matar, е от решаващо значение за здравето на черния дроб и мозъка. Вземете достатъчно калций от всички тъмнозелени листни зеленчуци, за да предотвратите неподвижни и скърцащи стави и да подобрите здравето на костите.
Витамин К, известен като съсирване на кръвта. Витаминът се съдържа във всички листни зеленчуци, а също така има положителен ефект върху здравето на костите. Ниските нива на този витамин са свързани с висока честота на фрактури. Листните зеленчуци също съдържат съединение, наречено тилакоиди, което увеличава ситостта, намалява глада и намалява желанието за храна с чудесен вкус. Проучванията показват, че консумирането на храни, богати на тилакоиди, освобождават хормоните на ситостта в кръвта и действат като подтискащи апетита. Също така забавя храносмилането на мазнини, повишава нивата на апетит и намалява желанието за сладки закуски, солени закуски и сладки и мазни закуски, които са често срещани през зимата. Редовното включване на листни зеленчуци през този сезон също може да помогне за справяне с проблемите с теглото.
Изявления от Swati Bhushan, главен клиничен диетолог, болница Хиранандани, болница VashiA Fortis Network