Зимен вторник; t седмица 3; Трети ден; Ръководство за диабет

зимен

закуска

Ролка от шунка с домат, витаминен шприц (приблизително 245 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 голямо пълнозърнест хляб (60 г)
20 г мека сурова шунка
1 домат
пипер
70 мл мултивитаминен сок
Минерална вода
кафе или чай
подсладител


Сутрин

плодове (приблизително 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Ябълка (110 g)
40 г грозде


Обядвам

Салата от брюкселско зеле с шунка и круша (приблизително 295 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

125 г брюкселско зеле, почистено
1/2 чаша зеленчуков бульон
1/2 малка Круша (50 г)
10 г лека сурова шунка на ивици
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаша (75 g) нискомаслено натурално кисело мляко
1 чаена лъжичка кварк с ниско съдържание на мазнини
1 щипка гер. хрян
Сол пипер
да се:
70 г пълнозърнест хляб или багет

Приготвяне: Брюкселското зеле се вари в бульона за около 10 минути, след което се отцежда. Нарежете крушата на клинове и залейте с лимонов сок. Подредете в чиния със зеле и шунка. За дресинга смесете кисело мляко, кварк, хрян, сол и черен пипер.


Следобед

Витаминен пунш, бисквити (приблизително 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Загрейте за кратко 1 голяма чаша плодов чай ​​със 100 ml мултивитаминен сок (неподсладен)
1 зърнена бисквита


вечеря

Телешко филе върху зимни зеленчуци, магданоз картофи (приблизително 500 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картофи
1 чаена лъжичка диетичен маргарин
1 супена лъжица нарязан магданоз
100 г телешко филе на филийки
1 чаена лъжичка масло
150 г черен салсифик (или моркови)
100 г брюкселско зеле, разполовено
50 г гъби
1 малка червена глава лук
1 чаена лъжичка масло
Сол пипер
индийско орехче

Приготвяне: сварете картофи. Обелете черен салсифик (с домакински ръкавици), нарежете на дебели филийки (обелете и нарежете морковите). Нарежете гъбите и нарежете лука на ивици. Сотирайте черен салсиф с лук и гъби в мазнина. Добавете зеле и 2 супени лъжици зеленчуков бульон. Гответе всичко ал денте. Да опитам. Пипер месото, запържете в олио. Хвърлете картофите на якето с магданоза в маргарина.


лека закуска

Плодове с кисело мляко с канела (приблизително 75 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 малка Круша (50 г) на клинове
20 г грозде
1/2 чаша (75 g) нискомаслено натурално кисело мляко
1 щипка канела
подсладител

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо приблизително 1265 килокалории, 66 g протеин, 36 g мазнини и 145 g въглехидрати, заслужаващи доверие (12 BE/14,5 KE).