Зимен рататуй с Butternut за 6 души - Рецепти - Elle

Съставки

  • 1 тиква тиквен
  • 2 моркова
  • 1 копър
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3 твърди картофа
  • 250 г варени кестени (вакуумирани)
  • 1 стрък целина
  • 1 супена лъжица (и) стафиди
  • 1 чаена лъжичка (и) хариса
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 1 щипка четири подправки
  • зехтин
  • 2 щипки канела
  • 1 стрък мащерка
  • 2 дафинови листа
  • 20 листа магданоз с плоски листа

Подготовка

Обелете тиквата, разрежете я наполовина, отстранете семената и я нарежете на кубчета.

зимен

Обелете картофите, морковите, лука и скилидките чесън. Измийте целината.

Нарежете картофите, целината и морковите на пръстени, нарежете лука на ситно и счукайте скилидките чесън.