Жизненост от l; храна - здравна превенция

Независимо дали ядем от желание, задължение или удоволствие, нашата цел трябва да остане същата: Намери храна адаптирани към нашите нужди, зачитайки нашата конституция, всичко това, за да бъдем в перфектно здраве. Храната има силата да влияе върху баланса на тялото; така че как да намерим този баланс?

„Нека вашата диета бъде единственото ви лекарство“

Хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото, са протеини, въглехидрати, незаменими мастни киселини, минерали и витамини.

Протеините са в основата на всичко, те имат много функции, включително тази на структурираме мускулите си а също така да играе ролята на невротрансмитер. Следователно дефицитът на протеин ще окаже влияние върху нашето поведение и по-специално върху управление на стреса. Източниците на протеини са от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти) и от растителен произход (бобови растения, маслодайни семена, зърнени култури). Балансираната диета се постига чрез разнообразието на това, което ядете, преживявате, слушате тялото си, за да знаете какъв вид протеин е най-подходящ за вас. Съвети: Ежедневната консумация на месо ще осигури, в зависимост от вашата дейност, твърде много мазнини и недостатъчно фибри; Така че не забравяйте винаги да комбинирате част от зеленчуците възможно най-сурови (за снабдяване с витамини, минерали, микроелементи ...). Ако не консумирате животински протеин или ако искате да се различавате, помислете за накисване на зърнените, бобовите и маслодайните семена в купа с вода за няколко часа или повече; това ще умножи техните ползи. Още по-добре: покълнете семената си в разсадник! Процесът на покълване се осъществява чрез контакт с вода, въздух и топлина, семето служи като опора за развитието на ново растение, този "нов живот" ще даде семе с изключителни хранителни качества и много усвоява.
въглехидрати ви позволява да съхранявате енергия, това е гориво на вашето тяло. Внимавайте обаче да консумирате повече т. Нар. "Сложни" въглехидрати, които са енергийно богати и които балансират нивата на кръвната захар. Така наречените "прости" въглехидрати са по-малко интересни от хранителна гледна точка, тъй като те са предимно богати на калории. Тези въглехидрати там, довеждайки високо ниво на захар в кръвта, предизвикват а хипергликемия което причинява секреция на инсулин, водещо до хипогликемия. Това „йойо“ изтощава тялото, така че е най-добре да ядете храни с нисък или среден гликемичен индекс. Сложните въглехидрати се съдържат в: зеленчуци, зърнени храни, бобови растения. Простите въглехидрати се съдържат в сладкиши, шоколад, сладко, газирани напитки, лактоза.
Незаменими мастни киселини участват в правилното функциониране на сърдечносъдова система защото те намаляват нивото на триглицеридите и лошия холестерол. Източници на незаменими мастни киселини, особено омега 3, се съдържат в ленените семена, ореховото масло, агнешката салата и мазната риба.
Минерали и микроелементи не са източник на енергия, но са от съществено значение за живота. Ще ги намерите в храни като сушени плодове, ракообразни, какао (магнезий), спанак, нахут, сусам (калций), гъби, яйчен жълтък (цинк).
Витамини са жизненоважни, защото се намесват в хранителен метаболизъм; недостиг на витамини и цялото функциониране на организма е блокирано. Витамините се намират навсякъде в храната; на теория, защото според качество, съхранение и готвене във вашата храна скоростта (топлината унищожава витамините) на погълнатия витамин в крайна сметка може да бъде минимална.
Нека не забравяме нашите нужди в вода които са 2 литра на ден (водата, съдържаща се в храната, е включена). Чешмяната вода рядко е чиста, варирайте, като консумирате изворна вода и минерална вода в допълнение към приема на минерали.

Важността на избора на продукти

Пресните, органични, местни, без добавки и узрели продукти винаги ще бъдат най-добрите съюзници за вашето здраве. Качествена храна ще донесе на вашите ястия много повече аромат и наистина ще имате чувството, че сте взели грижа за теб.