Животът без глутен е красив за начало

"Любовта е най-необходимата храна за всички." - Редактиране на Piaf

красив

Началото.

Когато разбрахме, че тогавашният ми седемгодишен син е чувствителен към глутен, почувствах, че светът се срина. В мен се въртяха много въпроси и чувства, но най-много ме притесняваше, че щях да обясня и разбера всичко това с Марси.
Както се оказа по-късно, излишно ми беше да се изнервям, защото мога да кажа, че той се адаптира към ситуацията почти професионално. По времето, когато излязох от първия шок, бях наясно, че трябва да науча много. Получих много помощ, само за да спомена няколко имена: д-р Ágnes Horváth, Джудит Шумел и разбира се Форумът за чувствителност към брашното. Само целта се носеше пред очите ми: да отгледам физически и психически здраво дете. Тогава вече знаех, че няма да има храна, която няма да направя в GM версия. Разбира се, в началото имаше много неуспехи в кухнята, но научих нещата доста бавно и това не се превърна в тежест, а почти в хоби.