Според ново проучване не съществува единна оптимална човешка диета

Не съществува единна оптимална човешка диета, според ново проучване, което разглежда диетите на днешните общности на ловци и събирачи, които се радват на отлично храносмилане въпреки напълно различните си храни.

ново

Специалистите по хранене отдавна обсъждат дали има оптимална диета за човешката еволюция, пише The New York Times онлайн.

Авторите на изследването, публикувано в списание Obesity Revierws, изследват храните, навиците и количеството упражнения на стотици днешни групи ловци-събирачи, живеещи като древни общества. Те открили, че членовете на всички групи са с отлично храносмилане, въпреки че диетите, които са спазвали, са били много разнообразни. Има групи, в които до 80 процента от калориите идват от въглехидрати, други живеят предимно с месо. Те също откриха общи чести: диетата на почти всички етнически групи се основава на растения, месо и ореол, т.е. вещества, пълни с хранителни вещества.

Те обикновено консумират много повече фибри от средния американец. Повечето от приема на въглехидрати идват от зеленчуци или нишестени растения с нисък гликемичен индекс, което означава, че нямат внезапни колебания в кръвната захар. Консумацията на захар също не е необичайна за тях: хората, които събират ловци, я получават предимно под формата на мед.

Резултатите от изследването предполагат, че не съществува единна правилна диета, но човек може да бъде напълно здрав дори с голямо разнообразие от хранителни състави. Друга обща черта на групите ловци-събирачи е много упражнения: много от тях също ходят на 5 до 10 мили на ден. Въпреки това енергийното им потребление не е по-високо от това на средностатистическия американски офис служител. Това предполага, че официалните препоръки трябва да насърчават движението за здравословно храносмилане.